第97章 菜单[第2页/共3页]

螃蟹鱿鱼：主料：螃蟹250克200克鱿鱼(鲜)200克香菇(鲜)100克蛤蜊100克明白菜(白梗)300克200克粉丝100克200克。做法：明白菜洗净、切成大片；冻豆腐切块；牛蒡去皮、切片；螃蟹剥开洗净；鱿鱼、香菇切花备用；明白菜、先入锅略煮做垫底，再将别的质料放入煮熟，最后调味便可食用。

“我们随时能够要攻打归去。”景凌霄看向窗外，目光悠远。

八宝饭：糯米适当，蜜枣6、7个，葡萄干1把，瓜子仁1把，枸杞子1把，豆沙200克，糖适当，油适当。

“还好将军您提早让我们撤离了，不然数万兄弟就要被殛毙了。”

“哥哥，你就不能等我数完再说答案吗？”景玉儿有些烦恼的看着本身的哥哥。

四喜丸子：猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适当。老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙水淀粉（干淀粉1小匙+水1大匙）花椒6粒大料1个。

“有我在，他还想找到我们兄弟，不成能！”

“这也太多了吧！真香啊！”林峰闻着氛围中飘散的香味赞叹道。

穆忆柳本日几近将毕生所学都拿了出来。

“本日我们这么多人一起用饭，祝贺我们今后统统顺利。大师动筷吧！”景王妃开口道。

景皓晨无法，只能坐到小阳中间。

“是，这几日连日驰驱我们也没减少将士们的练习。”锦霖竹说道。

豆腐鲢鱼头：主料：鲢鱼头400克豆腐200克。做法：鱼头洗净，沥干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出；豆腐切生长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头；另用2大匙油炒姜末，放入统统调味料和2杯净水炒匀烧开，淋入锅内，开仗煮滚，改小火煮40分钟，使其入味；待汤汁稍干时淋少量水淀粉勾芡，使汤汁微稠，最后撒下于蒜段，略滚便可关火移出食用。

栗子鸡腿：主料：栗子（鲜）110克鸡腿500克。做法：板栗先泡水1小时，用牙签挑除缝内粗膜，洗净后装在大碗内，用水没过栗子，放入电锅，外锅加水2杯，蒸至开关跳起时取出；鸡腿切小块，放入冷水中煮开，水倒掉，鸡腿捞出冲净泡沫；淀粉放碗内加水调成湿淀粉；用2大匙油爆香葱、姜后，放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少量、净水3杯烧开，再放入栗子，改用小火烧20分钟；待汤汁煮至稍干时，拣出葱、姜，淋水淀粉勾芡后，盛出便可。

“这个能够转动，夹菜也便利很多。”锦霖竹转了转桌子上的玻璃圆盘。

冬瓜香菇冬笋：主料：冬瓜500克冬笋100克香菇(鲜)100克蘑菇(鲜蘑)100克。做法：香菇、蘑菇洗净切末；冬笋煮熟去皮，切碎末；将冬菇末、蘑菇末、冬笋末下入六成热油中煸炒，再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤，烧开后勾厚芡，冷后成馅；将冬瓜选肉厚处用圆槽刀捅出14个圆柱形，皮不去掉，刻上斑纹及笔墨后片下瓜皮，焯水后抹香油待用；冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘，并饰以刻好的瓜皮，盘中汤汁烧开调好味后勾芡，浇在上便可。