第196章 分解金枪鱼[第2页/共3页]

阎解娣嘟了嘟嘴，没在说话，她对现在的糊口很对劲，可不想过之前的苦日子，听大哥说他当时候都吃不饱，要不是二哥短长，他们家估计好不到那里去。

“应当快了，明天都腊月二十五了，二十八还能不放假嘛？”

“放心吧！你二哥是甚么人你还不体味，就算其别人不吃，他本身还要吃的，必定不会少了你的。”阎埠贵说道。

锅里大多都是蒸几锅点上红点儿的馒头、豆包、枣儿饼等，存放在室外的一个小面缸里，如答应以吃几天。

阎解义很快就来到了马华家四周，公然比较偏僻，来之前他去借了一辆三轮车，蓝鳍金枪鱼恰好放在内里。

阎解义正考虑如何分化呢，他也不会这玩意啊？看来只能找何雨柱了。

有前提的，直接炖肉，如果不想一锅直接祸霍了，那就弄盘大肉馅饺子，一家人热热乎乎地吃上一顿。

先是筹办事情，要筹办锋利的长刀、剔骨刀、剪刀、镊子、案板等，确保东西洁净且锋利。

去头：用长刀从鱼鳃后缘堵截，将鱼头与鱼成分离，可将鱼头伶仃安排备用。

那些猪肉，牛肉，羊肉就不说了，多的都吃不完，他没想到这几个月签到了很多好东西，阳澄湖大闸蟹100斤，海参100斤，就连蓝鳍金枪鱼都有一条，有个300斤。

去中骨：将鱼身侧放，从鱼的背部沿着中骨的一侧，用刀谨慎地将鱼肉与中骨分离，再将鱼翻面，一样操纵分离另一侧鱼肉与中骨，使鱼肉与中骨完整分离。

阎解义说道:“大哥，我这边有个事费事你？”

“那另有几天呢？二哥也不带好吃的返来，我都有点馋了。”

阎解义这边也比较纠结，毕竟要过年了嘛，还是要筹办点年货的，另有该送的礼还是要送的，因而他闲下来的时候查抄了一下体系空间。

何雨柱不解道:“这是甚么鱼，没传闻过啊！有多大？你还分化不了。”

“嗯好的，我们一起把鱼抬出来，太重了，一小我搬不动。”

分切鱼柳：将分离下来的鱼肉进一步分切成合适大小的鱼柳，普通可按照食用需乞降市场标准，切成厚度均匀的鱼柳，如制作刺身的鱼柳厚度约为0.5-1厘米。

切鱼腹：沿鱼腹中间线，用刀从肛门处向上切开至鳃部，翻开鱼腹，谨慎取出内脏，尽量保持内脏完整，制止弄破胆囊等影响鱼肉品格，取出的内脏可另行措置。

“那行，你奉告我马华家的位置，放工以后，你们在那等我，我直接畴昔，你最好把厨具都带上。”

第二天四合院里，张灯结彩，大师都在高兴地繁忙着，筹办着年货，过几天就要过年了。