第570章 腌菜不用盐[第2页/共3页]

加上比来的高强度做事，以是很多牢犯都病倒了。固然他们是牢犯，可罪不至死，以是偶然还不得不花点银子，给他们抓一两副药吃。

她发明，一方水土养一方人，这句话真的太有事理了。作为南边人，她开了好久的豆腐坊，却也向来没有做过冻豆腐。

“不过，父亲，本年你虎帐会有到了年纪退下的兵士吗？如果有的话我们能不能招揽一些？

牢犯和俘虏开荒和制作州府时，一天两顿的饭食都是由户部和工部各自承担的。但是，他们的报酬非常的差，一天就三个黑馒头，两碗数的清米粒的稀粥。

裴靖阳点了点头。

一向在南边长大的花蕾，向来不晓得，腌菜还能够不消盐。在上都城的时候，为了降落本钱，她去采买了渔盐。

“有，不过留在漠北的不会很多，很多本籍不是漠北的兵士，他们还是会回客籍的，到时我留意一下。”裴靖阳点头应允道。

但是，平时两个斗的不成开交的人，在这件事上，却异口同声的表示，爱莫能助，无能为力。

哪怕孙郎中已经找了工部的李大人和户部的章侍郎，提出但愿工部和户部，也能改良一下牢犯俘虏们的饭食。不乞降百姓一模一样，起码黑馒头一天能给四个。

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把豆腐，切生长方块，不能切太薄，要留给它一些产生空地的空间，将切好的豆腐一个个的摆放在蒸笼上，最好伶仃摆放，不要堆叠。

然后捞出，码到缸里。烫菜的水重新倒出去，没过白菜，放一点点醋，第二天便能够吃了。这个别例做的独一好处就是不消放盐。

如果在漠北，牢犯大量的灭亡，灭亡率远远超越这个节制数额的话，那就是你这个在漠北的最高长官的任务。

但是，在漠北，可没有专门的部分售卖渔盐，如果再从上都城采买送过来的话，本钱则增加了。以是她这段时候，一向用上都城送过来的咸菜。

因而，她决定也遵循阿谁百姓说的体例尝尝看。先在锅里烧水，等锅里开端起泡时，把白菜一分为四，洗净后根朝下挤满一锅，煮上几息，再把白菜翻个个，菜叶朝下，持续热烫几息摆布。

一样，豆腐在冷冻的过程中也不能堆叠，制止豆腐冻在一起，颠末一早晨的冷冻，冻豆腐差未几就冻好了。

传闻冻豆腐和酸菜是绝配，因而她又学着开端制作冻豆腐了。制作冻豆腐凡是要挑选质地比较粗糙、比较硬的豆腐，也就是人们常说的老豆腐。

以是，我们还是遵循本身的步调来就好。”花蕾思考了一会儿，说道。

然后在热冷的瓜代下，豆腐中更轻易呈现蜂窝，更有弹性，还不易碎。把蒸好的豆腐，早晨直接放在室外冷冻。