第166章 酿酒[第1页/共3页]

最后，毛台又开端了果酒的酿造。他先是将一串葡萄去籽加热风干，随后将制成的简易葡萄干与纯洁水泡在一个瓶子中密封起来，每隔一段时候就翻开瓶子放一下气，这个过程一样停止了一个多小时的时候，终究胜利获得一份酵母。

“领主大人，为了应对酒吧的需求，我是筹算同时酿造白酒、啤酒和果酒。毕竟酒水的种类丰富一些，也能更好的兜揽客人不是？”

张石淡然一笑，全部制酒室充满着活泼的氛围，也分不清是谁在给谁画饼还是谁在给谁打草率眼，总之两人都很对劲。

毛台恭恭敬敬地向着张石拱手，随后淡定的答复道。

张石点了点头，表示明白。他重视到，毛台在全部过程中都非常重视细节，不管是谷物的洗濯、蒸煮，还是酒曲的增加，都做得一丝不苟。这让他对毛台的专业才气有了更深的信赖。

再以后，他拔取了各种浆果，将其捣碎后插手适当的糖和酵母，然后放入另一个木桶中停止发酵。果酒的发酵时候与白酒附近，只需求花上一晚的时候等候便可，至于啤酒的发酵时候则要长一些，在实际中的发酵周期在一个半月到三个月之间，在海岛上最早明天下午就能变成。

张石点了点头，决定还是全程跟从。一是他想跟在毛台身边将全部制酒的流程学会，今后也好本身尝试酿酒，省的被卡脖子；二是这个毛台毕竟是外人，中间另有一层龙虎盟的恩仇纠葛，他担忧对方在酒水中偷偷做手脚。

“陈述张石大佬，我叫毛台，在实际天下的家里是做酒厂的，我爷爷和老爹都是家传的技术人，精通酿酒的工艺，我小时候跟着耳濡目染，那些制造工艺早就烂熟于心。”

与此同时，毛台也开端筹办酿造啤酒的质料。他将大米和麦芽异化在一起，一样停止蒸煮。不过，与白酒分歧的是，啤酒的酿造过程中还需求插手啤酒花以增加风味和香气。为此，张石特地在买卖市场花了高价收买，终究还是拜托别人从外洋的分区中买卖获得。

在毛台繁忙的同时，张石也没有闲着。他细心察看着每一个步调，并试图将全部过程记在内心。他晓得，这对于他来讲是一个可贵的学习机遇。

张石在一旁看得津津有味，不时提出一些题目，毛台也都耐烦地一一解答。他解释道，蒸煮的目标是让谷物硬化，并开释出此中的淀粉，为后续的发酵做筹办。

毛台听闻，有模有样的学着兵士那般单膝跪地，大声呼喊道：“愿为领主大人效死。”

安排好兵士保卫后，张石并没有当即分开制酒室，而是回身对毛台说：“明天辛苦你了，毛台。你的专业技术让我印象深切，我信赖酒吧有了你的插手，必然会买卖昌隆。”

再农场主模组的提速下，本来需求几天的培养过程仅仅个把小时的时候便完成。毛台将培养好的酒曲均匀地撒在谷物上，并悄悄搅拌，使其充分异化。