第36章 这样一来饭店不就有特色了吗？[第2页/共3页]

秦青青和老闫听到这里，眼睛俱都亮了起来。

“新奇，口感好。张处长说闫徒弟做的阿谁腊猪蹄，跟他小时候吃的味道一样。”秦青青回想了一会儿，跟江佑说道。

说到这里，江佑问闫徒弟和秦青青：“二位感觉，这些当官的和老板们，会不会认这个？”

“如何说？”秦青青看着江佑，只感觉这个侃侃而谈的男生，有一股与春秋不符的自傲和成熟。

江佑竖了个大拇指，持续开口：“托住了我们餐馆的下限。青姐考虑的题目呢，是想要拉高我们餐馆的上限，并且这个上限要长年稳定在一个程度，对不对青姐？”

闫徒弟举起杯子朝江佑敬了一个：“卧槽老弟，你这话说得太对了。在跟秦总之前，我特么在弋峰县故乡开了个餐馆，半年时候愣是没做起来，特么的。”

听着江佑的总结，秦青青从速问江佑：“那弟弟，快跟姐姐说说，这个卫生如何让他们瞥见？多擦几遍桌子么？”

江佑和秦青青说道：“青姐，我刚听您跟闫徒弟打电话的时候，这几个包厢里的，不是干部，就是老总，对吧？”

“是产地、应季、另有新奇。”

“回到我们方才说的啊，闫徒弟的厨艺是这个。”

闻声江佑说“我倒是有个不成熟的主张。”秦青青像是抓住拯救稻草一样：“甚么主张？”

“如许一来，如许我们得后厨有多洁净，别人不是一眼就能瞥见了吗？瞥见了，对我们店的卫生不就放心了吗？当然了，做饭的处所跟宰杀的处所，要隔开来！这个很首要！”

秦青青和闫徒弟对视一眼：“走。”

“擦桌子只是此中之一。”江佑答复完秦青青，又转向闫徒弟：“闫徒弟，我能不能冒昧问个题目？”

江佑正色道：“闫徒弟，我感觉啊，不能客户吃甚么，我们就给他吃甚么。”

江佑本身给出了答案，然后接着说道：“我们能够在大堂挂一块板子，每天写上明天现到了哪些食材，然后按照这些食材，明天店里会做哪些特性菜。”

江佑见两人都有点不明以是，解释道：“我刚进店的时候发明了，我们得厨房实在离大厅就一墙之隔，我的建议是把墙拆了，换成透明玻璃，这就是透明厨房。”

闫徒弟和秦青青听到这里，都点了点头。

江佑接着说道：“但是闫徒弟，现在这个做餐饮啊，光靠厨艺是不可了的，对不对？”

“青姐，闫徒弟，我建议啊，餐馆能够考虑往我们下边的州里，找一些村委会、农户，搞食材产地直采。这些村落不是每天都有班车吗？让他们托班车带到城里来。”

“食材放心了、安康放心了、卫生放心了，加上闫徒弟这个厨艺，这个店不就有特性了吗？”