第238章 凉粉方子[第1页/共3页]

锅开后倒入搅拌好的淀粉水，小火熬煮的同时不断地搅拌制止糊锅。比及锅里的淀粉水开端冒大泡时，便能够熄火了。

等次日他们按着方剂真的做出了凉粉来，那是又惊又喜。

这玩意儿洁白如玉，还怪都雅的。

汤家老婆子鼓掌直乐：“哎哟这林家后娘还挺殷勤，这可太好了！”

淀粉和水的比例在一比六摆布，也就是一碗淀粉配六碗水。先把淀粉与此中的一小部分水异化均匀，再把剩下的水倒入锅中烧开。

因而向任芸就教起来该如何做这门凉粉买卖，比如该定个甚么价位好？如何售卖才好？

“那算下来，每日的利润便起码有五六百文……”

现在是夏季，恰是吃凉粉的好时节，做这弟子意定然能脱销的。

“现在的豌豆是一文一斤……”任芸快速地默算了一下，随后道，“如许算来，一斤凉粉的本钱约莫不到一文钱，那售价你们便能够定三文一斤。”

正感慨着林家这青砖大大瓦房真气度时，林善举开了门，汤家娘子忙道了然来意。

“这林家后娘的脑筋咋就这么好使儿哩？竟然能用淀粉做出这么好吃的吃食来！”汤父感慨道。

说到这里世人又纷繁感慨汤家得了大造化，忍不住一阵的恋慕。

任芸邀她进了堂屋，又让林善举端了果酱茶来，聊了几句昨晚斗巧的过后，汤家娘子这才放送了下来。

凉粉做起来不庞大，质料就是淀粉，豌豆、绿豆、蚕豆等杂豆的淀粉都能够。

最前任芸让她复述了一遍，听了没啥题目，便奉告小女人她出师了。

小女人走后，正在月下闲谈的妇人们，话题随即转到了小女人身上。

“哎呀真是祖宗保佑啊！”汤家老婆子比哪个都冲要动，不住地仇家顶拜了拜，“咱家也能够做买卖赢利啦！”

任芸笑道：“能够，也不算很庞大，不过就是泡发研磨再沉淀罢了。”

以后便是把熬煮好的淀粉水倒入盆中，待冷却后，便能成型了。

汤家娘子随即道：“那我转头去跟她请教一趟。”

“我也不晓得。”汤小女人摇点头，“林家婶子说她从别处买了种子，现在在地里种下了，等今后长成了，便给我们也送些种子……”

任芸跟着听了几耳朵，这才晓得这小女人姓汤。汤家人丁本就少，客岁灾荒时死了阿爷，现在家里独一阿奶、爹娘和一个小mm，也是属于贫困家庭的那种。

凉粉能够凉拌也能够炒着吃，任芸便又教了她一个凉拌汁的配方，以及炒着吃的体例。

“甚么辣子？”汤家娘子猎奇道。

汤家娘子这还是头一次同林家后娘打交道，一脸的局促，一时都不知该如何开口。

等调好了凉拌汁，汤家人一尝，纷繁都赞好吃，冰冰冷凉又爽口，大热天的吃一口可舒畅极了。