第二百八十六章 十菜一汤[第1页/共4页]

甜而不腻，肉酥皮糯，鲜香四溢。褐色汤汁厚厚的一层覆盖在酱色的肘子之上绵软地活动着，比如一层丰富棉被包裹着全数的美好滋味。

“第五道菜，家常菜，爆炒小公鸡，纵情咀嚼。”石客看了一眼，直接说。

一个个鸡块泾渭清楚，油光四溢，装点其间的青椒红椒反射着光芒。

石客提溜着新版坠星棍和七星刀走向案台上让老樊和雇来的郑屠放好血的猪牛羊。

上菜类！！！小二黑立马回归本身店小二的角色，喊了一声，端菜进包厢。

石客在肉堆里翻了一会儿，拿出了牛脊柱，羊肋排以及猪前腿肘子，其他的号召小二黑带着皇家御卫队收起来。

石客小刀抽出，刮鱼鳞，剖鱼腹，挖鱼鳃，去除肮脏内脏以及玄色的内腹膜，整条鱼对半劈开不劈断成从背脊连成一整块，从内腹骨刺尖端处小刀开口，用竹夹子一根根地抽出鱼刺。表里着花刀，抹入辛香料腌制。刚才炸蹄膀的热油重新烧开，插手鸡蛋清和一些肉末，吸去此中异味撇出舍弃不消。这些做完，用长筷子塞入鱼腹将鱼头鱼尾撑直，提在手中，浇滚油腾空油炸，当鱼皮呈现卷曲时，将整条开端定型的半熟鱼放入锅中边炸边浇油，几次在油中翻滚几圈，整条鱼鱼肉沿着花刀裂缝伸开，变成了金中带红的巨型麦穗。石客将鱼出锅，蓝玉番茄切丁，放入新开的一口油锅中，调味，炒烂，做出纯手工番茄酱淋在鱼上，就是这蓝汪汪的色彩感受怪怪的。又是一个小陶罐，热油盛入，封口保温，等上菜。

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“嫌小吗？换这个。”石客把方头菜刀递了畴昔。

水晶黄瓜滚刀切成不竭的薄片翻转再切一遍，拉长盘在盘子里，油盐酱醋调味成汤汁浇在上头，再来一小勺明油提色。简朴的凉拌蓑衣黄瓜就完成了。

“第六道菜！面饼瓦罐鸭！”

石客最后走到了炖着的汤边，调味料插手一部分将味道阐扬至极限，从汤里捞掉煮完肉的各种食材，打入一个鸡蛋，将杂质清理一遍。

“大多数人都因为长相说猪笨，但是又有谁晓得猪比绝大多数植物都要聪明啊。”石客内心嘀咕了一句，双手举起大刀对准了牲口们。

石客买来的小公鸡……石客没筹算玩太多的花腔，直接很俭朴地宰了，剁了，略微抹盐腌制。下油炝锅，葱姜蒜入锅炒制提香，插手重微调味的小公鸡，来一个火焰翻滚的烈火爆炒，熟了，加点青椒红椒装点，撒点明油提色就出锅。

“第三道菜，虎纹羊排。”

第四道菜，石客亲身端上。

“……，这也不敷吧？”

猪头哥顿时感受一股滔气候势在本身面前翻滚而起，其泉源恰是举着刀摆出架式的石客。