第30章 试菜二[第3页/共6页]

“走我带你去选食材，去晚了好点的都被他们选完了。”

“小张，你明天开端就在小厨房帮手，熟谙熟谙，下午你们把硬菜先筹办着，明天直接上菜。嗯，明天欢迎的就交给你跟老李了，老李你能够不？让梅梅给你们打动手，每天说要勤工俭学，我看她吃的下这个苦不。张科长说不管她，她家女儿当男娃养，嘿嘿。”汪徒弟说完其他几小我都笑的不可，看来是至心喜好张青梅的。

“来个蓝莓山药，把蒸熟的山药加牛奶加白糖调味，用裱花袋做成冰激凌的模样，淋上蓝莓酱，我看餐具里有个标致的杯子，能够一人一份的甜点，更精美。如果没有蓝莓酱，其他果酱也能够。”张若飞建议来个甜点。

“你去选要用的调料。”李叔也不管张若飞本身去拿他要用的食材去了。

“好的，汪叔。”张若飞从速承诺着。

“热菜：清烧十锦，这个内里要有10几种食材，比较大气。”

“以是说该你当厂长呢！”张青梅他爸毫不鄙吝的夸着郭厂长。

再往炒好的底猜中插手适当的净水，放入适当的盐、生抽、白糖、鸡精、胡椒粉等调料，搅拌均匀，煮开后转小火。放入刚切好的魔芋豆腐，将炸好的鱼块放了一半在锅中，悄悄搅拌，让鱼块充分接收汤汁的味道，炖煮10-15分钟，使鱼块更加入味。期间不频繁翻动鱼块，以免鱼块破裂。

“郭叔叔，这是明天饭后甜点，明天外型，比这个还都雅哦！”张青梅嘿嘿笑道。

在锅中倒入充足的食用油，烧至七八成热（油温较高，油面有轻微冒烟的征象）。将腌制好的鱼块逐块放入油锅中，用中小火炸至鱼块大要金黄、定型，捞出沥油。

“爸爸，你多吃点鱼，看这味道咋样。”张青梅热忱保举了。

张青梅他爸：“……”总感觉有那里不对？又说不出来。

“那李徒弟，明天送的卤肉呢？全送大食堂呀？”徐娘一看明天小食堂菜单变动了，忙问道。

“我感觉就这味道，在镇上开个饭店都不得了，吃的人多哦，一揭盖子，香飘十里。”另一个有远见的厨师说着。

“哦呦！初级哦，这个做的标致。这个糕点就是上午我们吃阿谁吧，这个摆出来，阿谁敢吃，这外型，跟外洋的大旅店有的一拼。”郭厂长看了一眼忙说道。

锅中留适当底油，放入大葱段、姜片、蒜粒、干辣椒、花椒等煸炒出香味。插手切好的泡椒、泡姜、泡萝卜持续翻炒，炒出泡菜的酸香味。放入适当的豆瓣酱，炒出红油，使底料的色彩更加红亮，味道更浓烈。

“汪叔，越精美的，越吃不饱哦，只是都雅。”张若飞也笑着说。