第64章 金点子库（4）[第2页/共3页]

第64章金点子库（4）

这时候中间多了几个观众，那就是他琳、郭夫人、刘承平大徒弟、郭冬梅，她们都是相隔一米五摆布，只要刘承平站鄙人首，只见他从一口水缸中将一条放养在内，现在还活蹦乱跳的大草鱼捞出来搁在一块铁木砧板上，他用左手两个指头按住鱼脊，另一右手持刀用刀背“啪啪！”将活鱼拍晕，去鳞，鱼被剖开取出内臓，鱼不沾水放在砧板上，他用一把小刀剖开鱼肠，用少量食盐揉了几下，就三两下扎成结，并用小刀将一个个结分断，别的肝一类能吃的都放一只碗内盛着备用。

他鲁本来就好喝酒，明天反过来奉劝说：“女后代婿美意难却，夫人一口喝干！郭夫人当然不会拂丈夫面子，连声承诺说：“好的，但愿你俩早日结连理，我们想抱孙子了！”俩人公然一口喝干。

约莫煮了约莫二十多分钟，只见整一锅鱼汤已呈乳红色，发散出浓浓的鱼香气扑鼻而来，此时他才用锅铲插手未几的食盐，一句儿他用勺子盛一点点汤尝试咸淡，点点头以为刚好合适。他用一个大陶瓷盆盛了这道菜，还不忘用一个碗给刘承平盛小碗，他是一个重视细节的人，信赖偶然候细节也决定成败。背面抚玩他做菜的三个女人都冷静点头，郭夫人母女感慨赵一鸣曾经说他开过饭店，并且亲身炒过菜这句话名符实在，郭冬梅赞美他，感受这应当是一个有故事的人！

他还要炒几个菜拿上去，因而抖擞精力，拿出了全部本领，做出了三个川菜，即：水煮牛肉、（此次接管赵大姑爷的定见，花椒减半，咸淡咀嚼）麻婆豆腐、蚂蚁上树（肉末炒粉丝）。喊一个办事员将菜端上去，他本身洗净手也来到包厢，赵一鸣早相邀店长与刘承平大徒弟一起吃，待他上去一进包厢，只见一桌人十个坐位，还空一个恰好是等候他，这也证明赵大姑爷乃是诚恳相邀，并非趁便说一句。

当然，站在中间的女办事员很自发地将这一盆菜，端进了这几个高朋顿时要坐的二楼一号包厢，赵一鸣换下厨师公用的围裙袖套，取洗手液洗了手，随在郭夫人、郭冬梅前面，他琳但是和他手牵手走的，刘承平在前面喝了一口鱼汤，感受味道好极了，用筷子夹了一些鱼肉尝，感觉鲜美细致，评价这个鱼做招牌菜真的够格，并且评价说他做不出这个程度！

曾南边店长也吃了三块，喝了一小碗鱼汤感慨地说道：“我恰是湘村夫，曾国渖的宗族人，赵大姑爷做出的湘乡鱼有很正宗的味道，特别是鱼汤的味道做出来更是超越多多！”

赵一鸣进入厨房，刘承平早等待在那，他叮咛的草鱼、板尤等统统物品都摆放在灶台边，一口平底锅洗刷得干清干净。他接过大徒弟递过来的一条围裙及袖套，还戴了一顶厨师帽子，设备整齐，跟大徒弟无二异，只见他先洗净手，然背工持菜刀将板尤切开成条，再切成薄片，翻开灶上燃气阀门，然后放入板尤片，加上少量水，以方才和板尤片持平为好，炼油火不能太大，约莫二非常钟他炼好了油，捞出渣，将油用漏瓢过滤，然后洗净锅抹干。