第138章 孔雀菜饭包[第2页/共3页]

米饭锅里传来豆子的香味。

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磕了四个鸡蛋，把方才拌好的香椿挤了水分。

林青在储藏间里转悠了一圈。

炸薯条的事情放在厥后。

恰好熏的鸭肉另有一只，林青割下来比较肥的部位。

捞出来控水，温热不烫手的时候把水分挤出来，一样切成碎丁。

几十个笋子就装了一筐。

孔雀菜按例用开水一烫，淋上料汁，就是清爽的小菜。

芦苇荡中间的竹林里，公然很多泥土拱起，小黄花暴露了头。

就算是凉了，味道也一样好吃 。

倒是不消挖，手握住来回摇几下，一提就提上来了 。

如果外出就 一天换两次水，在菜园子忙活就四五个小时换一次水。

林青吃了一大碗饭。

再取一小把，在开水里烫一烫，不消过凉水。

不管是拌饭，还是夹饼子，都是特别好的下饭菜。

实在冬笋比春笋更好吃，但是这里的夏季完整覆盖在冰封之下，挖冬笋不实际。

搭配略有些腻的野鸭肉炖芦苇笋。

如果在晚一些，笋子都长出了头，就已经老了 。

用烧热的菜籽油浇一小勺，菜籽油有一种浓烈的香味儿，烧热用来泼香椿，味道更特别了。

也才畴昔了不过五六天。

用方才长成巴掌大的大叶子，一层杂豆饭，内里放几片鸭肉，鸭肉叠上蛋丝，先用孔雀菜叶子包起来，内里再用大叶子包好。

放在盆里留着用 。

现在得从速措置香椿芽。

味道也不错，是清甜的，合适炒菜。

芦苇芽倒是好好的。

只能去四周的竹林里去寻雨后的水笋了。

恰好忙完手头的活，下午能够炒芦苇笋了。

油放的多，蛋液裹着香椿丁，像一张大饼一样，在锅底来回的旋动着。

简朴翻炒几下，倒入搅匀的鸡蛋液。

冲刷一会，捞出来晾干水分。

很快林青的竹铲子入锅，把“大饼”快速的搅散。

林青从速把香椿酱盛出来半碗，其他的放在储藏间里。

不喜好的人，闻到就感觉要堵塞了。

用盐把香椿芽的水分杀一杀。

鹅了就加快手上的速率。

转动锅子，让每一颗香椿丁都被蛋液包裹住。

林青蒸了一锅杂豆饭，鸡蛋打散，多放油在锅里煎成蛋饼。

如许的笋乡间叫母笋，母笋圆墩墩的味道也更嫩一些。

鸭肉切成片，蛋饼也切丝。

搅拌后，放略微多一点的盐，如许放在冰箱里能够储存半年。

这是林青为本身挖竹笋筹办的饭包。

毛竹的发展速率很快，看到冒出了小黄芽的时候，便能够拔掉它四周的土层，暴露来带有竹根的笋子。

夜晚降温了，再收回来。