第124章 高血糖人群科学饮食指南[第2页/共6页]

2. 高纤维食品：血糖的“稳定器”

全麦三明治+无糖豆浆

杂粮煎饼+豆腐蔬菜汤

5. 少食多餐：保持血糖稳定的“宝贝”

晚餐要遵守平淡、少碳水、多蔬菜的原则，因为早晨人体的代谢速率相对较慢，过量的碳水化合物和油腻食品不易消化，轻易导致血糖降低和脂肪堆积。

少吃精制糖和精制碳水，减少血糖的快速上升。

蔬菜是炊事纤维的首要来源。绿叶菜家属中的菠菜、油菜、空心菜，不但富含维生素和矿物质，炊事纤维的含量也相称可观；瓜类中的黄瓜、冬瓜，清爽适口，炊事纤维丰富；另有菌菇类的香菇、金针菇，它们奇特的口感和丰富的营养，也让其成为了高纤维食品中的佼佼者。高血糖人群能够多食用这些蔬菜，为身材弥补炊事纤维。

糊化严峻的食品也是血糖的“大敌”。以粥为例，特别是熬得软烂的粥，另有藕粉、芝麻糊这类糊糊状食品，它们在胃肠道中极易被消化接收，导致血糖快速飙升，以是也要尽量少吃。

建议高血糖人群一天吃5 - 6顿，即3顿主餐加上2 - 3次加餐。如许既能包管身材在各个时段都有充足的能量供应，又能制止因饥饿或过分进食而引发的血糖颠簸。每顿的食量要公道节制，制止吃得过饱，让胃肠道始终保持在一个适度的事情状况。通过这类科学的饮食体例，能够有效地保持血糖的稳定，进步身材的代谢服从。

【加餐】

将虾仁与西芹、胡萝卜一起炒制，虾仁富含优良蛋白质，西芹和胡萝卜富含维生素、矿物质和炊事纤维，这道菜营养丰富，口感鲜美。再配上一小碗藜麦饭，藜麦是一种全谷物，富含蛋白质、炊事纤维和多种维生素，升糖指数较低。如许一份晚餐既能供应充足的能量，又能包管营养均衡，有助于节制血糖。

蒸南瓜能够直接当主食，南瓜富含炊事纤维、维生素和矿物质，升糖指数相对较低。将鸡胸肉撕成丝，配上黄瓜丝、胡萝卜丝凉拌，鸡胸肉供应优良蛋白质，黄瓜和胡萝卜增加了炊事纤维和维生素的摄取，这道凉拌菜清爽适口，营养丰富。如许一份晚餐简朴又安康，能够满足高血糖人群晚餐的营养需求。

3. 充沛蛋白质：稳定血糖的“奥妙兵器”

外食尽量选平淡的，减少高糖、高油食品的摄取。

蒸南瓜+凉拌鸡丝

杂粮煎饼（不加薄脆）是用多种杂粮制作而成，富含炊事纤维和B族维生素，升糖指数较低。在煎饼中卷上生菜、黄瓜、酱牛肉，生菜和黄瓜供应丰富的维生素和炊事纤维，酱牛肉则是优良蛋白质的来源。再配上一碗紫菜豆腐汤，豆腐富含植物蛋白，紫菜含有多种矿物质和维生素，这道汤营养丰富，味道鲜美。如许一份杂粮煎饼加豆腐蔬菜汤的午餐，既能填饱肚子，又能包管营养均衡，合适高血糖人群食用。