第3章 女人的养生食谱推荐[第1页/共4页]

秋分过后，母亲的老慢支总犯，凌晨咳得睡不着。我翻出《随息居饮食谱》，照着做了川贝炖雪梨：选砀山酥梨挖去核，放5克川贝粉和半勺蜂蜜，蒸40分钟。持续吃了一周，母亲说喉咙像含着润喉糖般舒畅。厥后我改进成银耳百合莲子羹，起锅前加一小把皂角米，胶质浓稠得能挂勺，先生说比内里甜品店的还好吃。

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母亲更年期时失眠严峻，我翻遍食谱给她做"百合莲子小米粥"，睡前喝半碗，配着揉太冲穴，半个月后她说"终究能睡整觉了"。厥后我发明，更年期女性更合适吃"软食"：蒸南瓜、煮烂的鹰嘴豆、入口即化的豆腐。现在每周我会给她做"双耳汤"：银耳、木耳泡发后加冰糖蒸，她说吃起来像"会跳舞的果冻"，连多年的便秘都减缓了。

客岁单位体检，好几位大姐查出胆固醇偏高，我给她们设想了"燕麦山药早餐组合"：生燕麦片煮10分钟，加蒸熟的山药块，配水煮蛋和凉拌芹菜。她们笑称"吃得像兔子"，三个月后目标都有改良。我本身则爱上了"陈皮蜂蜜水"，每次吃完油腻的饭菜，泡一杯新会陈皮，加一勺土蜂蜜，喉咙清爽得像含了片薄荷叶。

- 主食：二米饭（大米+藜麦，用电饭煲一键煮）

40+：更年期要会"吃软不吃硬"

回绝"非黑即白"的饮食焦炙

- 蛋白质：白灼虾10只/卤水豆腐1块（瓜代吃）

1、从一碗粥开端的四时滋养

大学室友朵朵总为痛经烦恼，我让她尝尝"经前三天喝山查红糖饮，经后喝五红汤"。客岁她结婚时奉告我，对峙半年后，月经周期规律得像闹钟。现在她有身了，我又叮咛她"孕期别自觉补燕窝，每周喝两次鲫鱼豆腐汤，比任何补品都实在"——就像我当年孕吐短长，母亲每天变着花腔做小米南瓜粥，说"胃舒畅了，孩子才长得稳"。

秋：润燥要靠"水做的食材"

晚餐轻食搭配（回绝饿肚子）

生二胎后我脾胃虚寒，吃凉的就拉肚子，跟着一名老中医学做"四君子汤泡饭"：党参、白术、茯苓、甘草煮水，用来泡杂粮饭，再配清炒山药和清蒸鲈鱼。对峙两个月，发明连多年的荨麻疹都很少发作了。现在家里的电饭煲长年煮三色糙米，蒸饭时加一勺陈皮碎，米饭带着淡淡果香，女儿说比白米饭"更有邪术味道"。

用饭要"带着感激之心"

午餐快手套餐（15分钟出锅）

3、那些比食谱更首要的饮食哲学

前年父亲抱病住院，我在病院四周租了间小厨房，每天变着花腔煮粥：南瓜粥、蔬菜粥、鸡肉粥。看父亲用勺子渐渐搅动，说"比病院的饭香"，俄然发明，做饭时的专注能让人健忘焦炙。现在每当事情压力大，我就会去菜市场逛一圈，看新奇的菠菜带着泥土，水灵的黄瓜顶着花，买回一堆食材回家鼓捣，剁肉馅的咚咚声，竟比任何解压药都管用。