第6章 ＋女性必看！餐桌上的抗衰秘籍[第1页/共7页]

在米兰的百年面包房里，每天凌晨都有一群老奶奶列队采办黑麦面包，这类低GI（血糖天生指数）的全谷物面包，是她们保持安康和年青的法门之一。全谷物，就像是给细胞充能的“慢碳专家”，能为我们的身材供应耐久稳定的能量。

- 知心提示：每周食用2 - 3次深海鱼为好，在挑选时，尽量遴选富含DHA的三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼等。要重视制止食用大型鱼类，如金枪鱼，因为它们处于食品链顶端，体内汞含量较高，耐久食用能够对安康形成风险。煎制深海鱼时，最好利用初榨橄榄油，高温会粉碎Omega - 3的布局，清蒸或烤制则是保存其营养的最好烹调体例。

在京都的老铺里，一碗热气腾腾的味噌汤，是本地人早餐桌上的常客，这看似浅显的味噌汤，却藏着千年传承的抗衰聪明。发酵食品，就像是开启肠道年青暗码的“奇异钥匙”，对女性的抗朽迈有着不成忽视的感化。

- 食材筹办：希腊酸奶200ml、蓝莓50g、草莓3颗、巴西莓粉1勺、奇亚籽少量。

- 烹调步调：

- 食材筹办：西兰花、豆腐、鸡蛋3个、盐、黑胡椒、帕玛森芝士碎。

晨间发酵套餐：开启生机满满的一天

3. 将异化好的食材倒入烤盘中，烤箱180度烤25分钟，大要撒上帕玛森芝士碎，再烤5分钟，直到芝士熔化，大要金黄酥脆。

鹰嘴豆蔬菜咖喱：浓烈甘旨的抗衰好菜

5、坚果种子：随身照顾的营养弹药库

- 制作步调：

1、深海鱼：游动的胶原蛋白保鲜剂

在伊斯坦布尔的香料市场，藏红花、迷迭香、姜黄等香料琳琅满目，这些披发着浓烈香气的香料，不但能为菜肴增加奇特的风味，还是厨房里的“天然防腐剂”，有着强大的抗衰服从。

香煎三文鱼配羽衣甘蓝：甘旨与抗衰的完美连络

深海鱼，就像是从奥秘海底游来的“抗衰精灵”，富含两种关头的抗衰成分。此中，Omega - 3脂肪酸可谓“炎症克星”，它能精准地按捺炎症因子NF - κB，从本源上减少胶原蛋白酶的活性，制止胶原蛋白被过分分化，让肌肤时候保持紧致有弹性。而锌元素，则是分解弹性蛋白的必须物质，弹性蛋白就像肌肤的“橡皮筋”，有了它，皮肤才气保持杰出的弹性，不易败坏下垂。

在好莱坞明星的手提包里，永久装着一小袋异化坚果，这是她们随时随地弥补能量和营养的“奥妙兵器”。巴西坚果、杏仁、核桃、奇亚籽等坚果种子，就像是随身照顾的“营养弹药库”，为我们的身材供应源源不竭的能量和营养。

- 便宜能量球：燕麦50g、去核dates 3颗、花生酱20g、奇亚籽10g、可可碎5g，将统统食材异化在一起，揉成小球，放入冰箱冷藏30分钟。下午3点，当你感到饥饿和怠倦时，来一颗能量球，既能抗饿又能抗衰，让你刹时恢重生力。