第6章 ＋女性必看！餐桌上的抗衰秘籍[第2页/共7页]

- 食材筹办：藜麦、烤鸡胸肉、牛油果片、水煮蛋、焯水西兰花、橄榄油、柠檬汁、第戎芥末。

黑麦面包等全谷物，能使血糖颠簸幅度降落40%，制止AGEs（晚期糖基化终产品）的产生。AGEs就像皮肤的“仇敌”，会导致皮肤暗沉、败坏、皱纹增加。糙米中的谷维素能按捺玄色素天生，让肌肤保持白净。藜麦的完整蛋白布局则为皮肤修复供应质料，让肌肤时候保持安康状况。

- 制作步调：

- 食材筹办：菠菜、羽衣甘蓝、紫甘蓝、烤核桃碎、南瓜籽、樱桃番茄、橄榄油、苹果醋、低钠酱油、营养酵母。

营养学家保举“彩虹餐盘”原则，每餐深色蔬菜的占比要达到1/2以上，如许才气包管摄取充足的营养。

- 制作体例：将统统食材放入搅拌机中，高速搅拌均匀，一杯香浓丝滑的抗氧化奶昔就完成了。最后，在奶昔大要撒上少量奇亚籽，增加口感的同时，还能弥补炊事纤维和Omega - 3脂肪酸。

- 制作步调：

鹰嘴豆的异黄酮能摹拟雌激素感化，改良更年期女性皮肤枯燥的题目，让肌肤重新规复水润。黑豆的花青素含量是蓝莓的3倍，且富含生物素，不但能抗氧化，还能防备脱发和指甲脆弱，让我们重新到脚都披发着安康的光彩。

3. 将异化好的食材倒入烤盘中，烤箱180度烤25分钟，大要撒上帕玛森芝士碎，再烤5分钟，直到芝士熔化，大要金黄酥脆。

在好莱坞明星的手提包里，永久装着一小袋异化坚果，这是她们随时随地弥补能量和营养的“奥妙兵器”。巴西坚果、杏仁、核桃、奇亚籽等坚果种子，就像是随身照顾的“营养弹药库”，为我们的身材供应源源不竭的能量和营养。

鹰嘴豆蔬菜咖喱：浓烈甘旨的抗衰好菜

2、莓果：口袋里的抗氧化皇后

在纽约上东区的名媛圈，传播着一个精美的早餐奥妙：每天凌晨，她们的餐桌上都会呈现一碗希腊酸奶，上面必然铺满了新奇欲滴的莓果，红的草莓、紫的蓝莓、黑的桑葚，色采缤纷，好像一幅斑斓的画作。这可不是简朴的早餐搭配，而是她们对抗朽迈的“奥妙兵器”。

抗氧化奶昔：生机满满的抗衰饮品

2. 插手咖喱块和水煮开，咖喱奇特的香气刹时满盈全部厨房。

- 佐餐：50克纳豆 + 少量黄芥末。将纳豆搅拌至拉丝状况，插手少量黄芥末，不但能中和纳豆的异味，还能增加奇特的风味。纳豆中的纳豆激酶和益生菌，对肠道安康和抗朽迈都有着很好的结果。

- 烹调步调：

1. 藜麦提早浸泡2小时，让其充分接收水分，煮至芽点冒出，如许营养接收率能晋升50%。煮好的藜麦，口感软糯，香气扑鼻。