第3章 冬日是中老年人心肌梗塞高发期，健康食谱推荐[第1页/共6页]

5、黑豆桂圆红枣汤

别的，要按照小我体质挑选合适的进补食材。分歧体质的中老年人对食品的耐受性和需求分歧。比方，阳虚体质的人合适多食用温热性的食品，如羊肉、桂圆等；阴虚体质的人则宜挑选滋阴润燥的食品，如百合、银耳等；气虚体质的人可多吃一些具有补气感化的食品，如党参、黄芪炖鸡等。如果不肯定本身的体质，能够咨询中医师或营养师的建议。

服从：鸡肉富含优良蛋白质，易于消化接收，能弥补身材所需营养。栗子具有健脾养胃、补肾强筋的感化，其含有的不饱和脂肪酸和维生素等成分有助于保持心血管安康，这道菜味道鲜美，可加强中老年人的食欲，同时为身材供应能量和营养支撑。

服从：虾仁富含优良蛋白质和微量元素，对心脏无益。白菜含有丰富的维生素和炊事纤维，能促进肠道爬动，降落胆固醇。豆腐富含植物蛋白，易于接收，这道菜营养均衡，平淡适口，合适中老年人夏季食用，可减轻心血管承担。

2、山药核桃粥

夏季酷寒的气温是引发心肌堵塞的首要“虎伥”。当人体透露在高温环境中时，体表血管会主动收缩以减少热量散失，这是人体的一种自我庇护机制。但是，这类收缩会导致血压降低，心脏需求接受更大的压力来泵血，从而增加了心肌的耗氧量。对于中老年人来讲，他们的心血管体系服从逐步阑珊，血管弹性降落，心脏服从也不如年青时微弱，是以在这类分外的承担下，心肌堵塞的病发概率就会大大增加。

质料：黑豆 50 克，桂圆肉 15 克，红枣 10 颗，红糖适当。

在夏季进补的过程中，中老年人还需求重视以下几点：

质料：山药 100 克，核桃 30 克，大米 100 克，冰糖适当。

做法：将羊肉切块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。当归洗净，用净水浸泡 20 分钟。生姜切片。在沙锅中插手适当净水，放入羊肉、当归、生姜、枸杞、红枣、料酒，大火烧开后转小火炖煮 1.5 - 2 小时，至羊肉熟烂，插手盐和胡椒粉调味便可。

做法：银杏果去皮去芯，煮熟备用。百合洗净掰成小瓣，西芹洗净切段。蒜切末。锅中烧开水，别离将百合和西芹焯水捞出。锅中倒入橄榄油，放入蒜末炒香，插手西芹翻炒半晌，再放入银杏果和百合，加盐、鸡精调味，最后用淀粉勾芡便可。

当凛冽的北风吼怒而过，大地被冰雪覆盖，夏季以它奇特的酷寒与沉寂来临人间。在这银装素裹的季候里，却埋没着对中老年人群安康的潜伏威胁——心肌堵塞病发风险显着降低。据相干医学数据表白，夏季中老年民气肌堵塞的病发率比其他季候高出很多，这一征象如同夏季里的阴霾，覆盖在很多家庭之上。为何夏季会成为心肌堵塞的多发期呢？这背后有着庞大而奥妙的心机与环境身分相互感化。