第3章 冬日是中老年人心肌梗塞高发期，健康食谱推荐[第4页/共6页]

质料：虾仁 100 克，白菜叶 200 克，豆腐 1 块，葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、香油适当。

做法：山药去皮洗净，切成小块。核桃去壳取仁，稍碾碎。大米淘洗洁净，放入锅中，插手适当净水，大火煮开后转小火煮 20 分钟摆布，插手山药持续煮 15 分钟，最后放入核桃和冰糖，煮至冰糖熔化，粥浓稠便可。

4、栗子烧鸡

再者，节制盐和糖的摄取。高盐饮食会导致血压降低，减轻心脏和血管的承担。中老年人每日盐摄取量应节制在 5 克以内。过量的糖摄取会转化为脂肪储存，增加肥胖和心血管疾病的风险，以是要少吃甜食和含糖饮料。在烹调过程中，应尽量减少盐和糖的利用量，能够采取一些天然的调味料，如柠檬汁、醋、八角、花椒等增加食品的风味。

另有，夏季进补期间要重视保持适当的活动。固然夏季酷寒，但恰当的活动对于促进血液循环、加强身材抵当力和心血管服从相称首要。中老年人能够挑选在阳光充沛、气温相对较高的时段停止漫步、太极拳、八段锦等活动，活动强度要适中，制止过分劳累和狠恶活动。活动前要做好充分的热身筹办，活动后及时弥补水分。

服从：猪蹄富含胶原蛋白，能津润肌肤、强筋健骨。何首乌具有补肝肾、益精血、乌须发等服从，对中老年人的肝肾不敷、精血亏虚有很好的保养感化，同时也有助于改知己血管服从，红枣则能补气养血，这款炖品合适夏季中老年人滋补身材，加强体质。

夏季酷寒的气温是引发心肌堵塞的首要“虎伥”。当人体透露在高温环境中时，体表血管会主动收缩以减少热量散失，这是人体的一种自我庇护机制。但是，这类收缩会导致血压降低，心脏需求接受更大的压力来泵血，从而增加了心肌的耗氧量。对于中老年人来讲，他们的心血管体系服从逐步阑珊，血管弹性降落，心脏服从也不如年青时微弱，是以在这类分外的承担下，心肌堵塞的病发概率就会大大增加。

起首，进补要适度。固然夏季需求增加营养摄取，但并非越多越好。过量的食品摄取会导致体重增加，减轻心脏承担。应按照小我的身材状况、活动量等公道安排饮食，遵守“少量多餐、营养均衡”的原则。比方，对于身材较为衰弱、活动量较少的中老年人，每餐的进食量不宜过量，可恰当增加进餐次数，包管每天摄取充足的营养成分，但又不会给肠胃和心脏形成过大的承担。