第3章 冬日是中老年人心肌梗塞高发期，健康食谱推荐[第3页/共6页]

服从：银杏具有敛肺定喘、活血化瘀等感化，对心血管有必然的庇护感化，可改良血液循环。百合润肺止咳、清心安神，西芹富含炊事纤维和多种维生素，有助于降落血压、血脂，这道菜平淡爽口，营养丰富，合适中老年人夏季食用，可促进心血管安康。

做法：排骨洗净切段，焯水备用。胡萝卜去皮切块，玉米切段。红枣去核，党参洗净切段。将排骨、胡萝卜、玉米、红枣、党参、姜放入炖锅中，插手适当净水，大火烧开后转小火炖煮 2 - 2.5 小时，至排骨熟烂，加盐调味便可。

5、黑豆桂圆红枣汤

起首，进补要适度。固然夏季需求增加营养摄取，但并非越多越好。过量的食品摄取会导致体重增加，减轻心脏承担。应按照小我的身材状况、活动量等公道安排饮食，遵守“少量多餐、营养均衡”的原则。比方，对于身材较为衰弱、活动量较少的中老年人，每餐的进食量不宜过量，可恰当增加进餐次数，包管每天摄取充足的营养成分，但又不会给肠胃和心脏形成过大的承担。

另有，夏季进补期间要重视保持适当的活动。固然夏季酷寒，但恰当的活动对于促进血液循环、加强身材抵当力和心血管服从相称首要。中老年人能够挑选在阳光充沛、气温相对较高的时段停止漫步、太极拳、八段锦等活动，活动强度要适中，制止过分劳累和狠恶活动。活动前要做好充分的热身筹办，活动后及时弥补水分。

6、虾仁白菜炖豆腐

别的，要按照小我体质挑选合适的进补食材。分歧体质的中老年人对食品的耐受性和需求分歧。比方，阳虚体质的人合适多食用温热性的食品，如羊肉、桂圆等；阴虚体质的人则宜挑选滋阴润燥的食品，如百合、银耳等；气虚体质的人可多吃一些具有补气感化的食品，如党参、黄芪炖鸡等。如果不肯定本身的体质，能够咨询中医师或营养师的建议。

质料：海参 1 - 2 条，小米 100 克，枸杞 10 克，盐、姜丝适当。

做法：海参提早泡发好，切成小段。小米淘洗洁净，放入锅中，插手适当净水，大火煮开后转小火煮 20 分钟摆布，放入海参段、枸杞、姜丝持续煮 15 - 20 分钟，至小米粥浓稠，加盐调味便可。

9、首乌炖猪蹄

其二，从中医的角度来看，夏季是人体肾脏主令之时，肾为天赋之本，主藏精纳气。恰当的夏季进补能够起到补肾益精的感化，进而加强身材的团体服从，包含心血管体系的服从。比方，一些具有补肾感化的食材能够促进肾脏对水液的代谢调度，有助于保持体内的水液均衡，减轻心脏的承担，降落心肌堵塞的病发风险。