第23章 如何去保护我们的肝脏，推荐健康饮食[第1页/共6页]

（九）制止食用霉变食品

3. 节制体重：肥胖是导致肝脏疾病的首要伤害身分之一，特别是非酒精性脂肪肝的病发率与肥胖密切相干。通过公道饮食和适当活动，保持安康的体重范围，有助于防备和改良肝脏脂肪堆积，降落患肝脏疾病的风险。能够通过计算体质指数（BMI）来评价体重是否普通，BMI = 体重（kg）÷身高（m）2，普通范围为 18.5 - 23.9。

3、富含肝脏庇护成分的食品保举

（七）保持充沛水分摄取

高糖饮食不但会导致血糖颠簸，还会在肝脏中转化为脂肪，增加患脂肪肝的风险。应制止过分摄取精制糖和高糖饮料，如糖果、巧克力、碳酸饮料、果汁饮料等。同时，也要重视减少埋没在加工食品中的糖分，如番茄酱、沙拉酱、面包、酸奶等。建议挑选天然的甜味来源，如生果，生果中的糖分相对较低，且富含炊事纤维、维生素和矿物质，有助于节制血糖和庇护肝脏。

3. 病毒传染：甲型、乙型、丙型等肝炎病毒传染是引发肝脏炎症和毁伤的首要启事之一。此中，乙型和丙型肝炎病毒传染轻易慢性化，如果不及时医治，能够会生长为肝硬化和肝癌。

橄榄油是一种富含单不饱和脂肪酸的安康油脂，有助于降落胆固醇程度，减轻肝脏承担，同时还具有抗氧化感化，能够庇护肝脏细胞免受自在基的毁伤。在烹调中，能够用橄榄油代替其他油脂，如炒菜、凉拌菜、做沙拉等，但应重视节制用量，每天 25 - 30 毫升为好。

3. 合胜利能：肝脏能够分解多种首要的物质，如白蛋白、凝血因子、胆汁等。白蛋白是保持血浆渗入压的首要成分，凝血因子对于普通的凝血过程不成或缺，胆汁则有助于脂肪的消化和接收。

4. 制止过分劳累和熬夜：耐久过分劳累和熬夜会影响肝脏的普通代谢和修复服从，导致免疫力降落，轻易激发肝脏疾病。应保持规律的作息时候，每天包管 7 - 8 小时的充沛就寝，制止长时候持续事情和熬夜，重视劳逸连络，给肝脏充足的歇息时候。

2、庇护肝脏的十大安康饮食原则

1、肝脏的首要服从与常见威胁

保护肝脏安康：饮食与糊口体例的关头感化

2. 药物和化学物质：很多药物在肝脏中停止代谢，耐久或过量利用某些药物，如抗生素、解热镇痛药、抗结核药等，能够会引发药物性肝毁伤。别的，耐久打仗环境中的化学物质，如农药、重金属、有机溶剂等，也会对肝脏形成潜伏风险。

（五）坚果

肝脏是身材内最大的本色性器官，位于右上腹，大部分被肋骨覆盖。其首要服从包含：

2. 戒烟限酒：抽烟和过量喝酒都会对肝脏形成严峻侵害，增加患肝癌、肝硬化等肝脏疾病的风险。戒烟是庇护肝脏和团体安康的首要办法之一，同时应限定酒精摄取，男性每天饮用酒精量不超越 25 克，女性不超越 15 克。对于已经得了肝脏疾病的人，应严格戒酒。