第24章 保护肝脏的健康食谱[第1页/共4页]

- 质料：红枣 10 颗、桂圆肉 10 颗、小米 50 克、红糖适当。

- 服从与好处：西芹富含炊事纤维、维生素和矿物质，具有平肝清热、祛风利湿的服从，能够降落血压、血脂，减轻肝脏承担；百合具有润肺止咳、清心安神的感化，同时富含秋水仙碱等生物碱，对肝脏有必然的庇护感化；胡萝卜则弥补了维生素 A 和胡萝卜素，有助于庇护肝细胞。这道菜平淡爽口、营养丰富，合适肝火畅旺、血压偏高的人群食用。

6、绿豆薏仁粥

- 质料：西芹 200 克、百合 100 克、胡萝卜 1 根、蒜 3 瓣、盐、鸡精、植物油适当。

- 服从与好处：红枣具有补中益气、养血安神的感化，能够促进肝脏的血液循环，加强肝脏的营养供应；桂圆肉无益心脾、补气血的服从，对于肝脏气血不敷引发的头晕、失眠等有必然的改良感化；小米富含维生素 B 族和炊事纤维，易于消化接收，能够庇护胃黏膜，为肝脏的普通代谢供应杰出的内幕况。这道粥味道苦涩、营养丰富，合适女性和体质衰弱者食用，具有养肝补血、安神助眠的服从。

- 服从与好处：牛肉是优良蛋白质的杰出来源，有助于肝脏细胞的修复和再生；番茄富含维生素 C、番茄红素等抗氧化物质，能够庇护肝脏细胞免受自在基的毁伤，防备肝癌的产生；洋葱具有杀菌消炎、降血脂的感化，能够改良肝脏的代谢服从；土豆和胡萝卜则供应了丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，使营养更加均衡。这道煲菜味道浓烈、营养丰富，合适百口人食用，具有养肝健脾、强身健体的服从。

- 质料：牛肉 200 克、番茄 2 个、洋葱 1 个、土豆 1 个、胡萝卜 1 根、姜片、葱段、盐、生抽、料酒、番茄酱、植物油适当。

- 做法：红枣去核，小米洗净。锅中插手适当净水，放入红枣、桂圆肉和小米，大火煮开后转小火煮至小米软烂，插手红糖调味，持续煮 5 - 10 分钟便可。

- 做法：香菇泡发切片，胡萝卜去皮切丝，豆腐切块焯水去除豆腥味。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，插手香菇和胡萝卜丝翻炒均匀，再插手青菜炒至断生。将炒好的食材放入沙锅中，插手适当净水，放入豆腐块，加盐、生抽、蚝油调味，煮至汤汁浓稠，用淀粉水勾芡便可。

肝脏作为人体相称首要的器官，负担着解毒、代谢、分解等多项关头任务，其安康状况直接关乎团体的心机机能与糊口品格。在快节拍的当代糊口中，不良的饮食风俗常常给肝脏带来沉重承担，使得庇护肝脏成为保护身材安康的首要一环。以下经心遴选并详细先容十道无益于肝脏安康的食谱，助您通过饮食为肝脏撑起一把“庇护伞”。