第53章 降低血脂的健康饮食[第2页/共7页]

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三文鱼是一种富含优良蛋白质和不饱和脂肪酸的深海鱼类，特别是富含Omega - 3脂肪酸，包含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。这些不饱和脂肪酸具有降落血脂、抗炎、抗血栓等感化，能够有效降落血液中甘油三酯和胆固醇的程度，减少心血管疾病的产生风险。Omega - 3脂肪酸能够按捺肝脏分解甘油三酯，促进甘油三酯的分化代谢，同时还能够降落血液中低密度脂蛋白胆固醇的程度，降低高密度脂蛋白胆固醇的程度。

（一）燕麦

血脂检测的频次：对于普通人群，建议每2 - 5年停止一次血脂检测；对于40岁以上的男性和绝经后的女性，建议每年停止一次血脂检测；对于已经得了高血脂、心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症等疾病的人群，以及有高血脂家属史的人群，应按照大夫的建议按期停止血脂检测，普通每3 - 6个月检测一次。

（二）三文鱼

燕麦是一种营养丰富的全谷物，富含炊事纤维、β - 葡聚糖、蛋白质、维生素B族、矿物质等营养成分。此中，炊事纤维和β - 葡聚糖能够降落胆固醇的接收，减少肠道对脂肪的摄取，有助于降落血脂程度。燕麦中的可溶性炊事纤维能够在肠道内构成一种黏性物质，与胆固醇连络，禁止其被接收进入血液，从而降落血液中胆固醇的含量。别的，燕麦还能够增加饱腹感，减少其他高热量食品的摄取，无益于节制体重。

（一）饮食身分

（五）按期体检

食用体例：木耳能够凉拌、炒菜、煮汤等。凉拌木耳时，将木耳泡发后焯水，插手生抽、醋、香油、蒜末等调料拌匀便可。木耳炒肉片则是将木耳与肉片一起炒制，营养丰富。木耳还能够与红枣、莲子等一起煮汤，具有滋补养颜的服从。

（六）橄榄油

木耳富含炊事纤维、铁、钙、维生素K等营养成分，具有降落血脂、抗凝血、防备血栓等感化。木耳中的炊事纤维能够吸附肠道内的胆固醇，减少其接收，促进胆固醇的排挤，从而降落血液中胆固醇的程度。别的，木耳还含有一种叫做腺苷的物质，能够按捺血小板堆积，降落血液黏稠度，防备血栓构成。

食用体例：能够将燕麦煮成燕麦粥，作为早餐食用。也能够将燕麦片插手牛奶、酸奶中，搭配生果、坚果等，建形成营养丰富的早餐或下午茶。

增加炊事纤维的摄取：炊事纤维能够促进肠道爬动，减少胆固醇的接收，有助于降落血脂程度。炊事纤维首要存在于蔬菜、生果、全谷物、豆类等食品中。建议每天炊事纤维的摄取量很多于25克。能够多吃一些绿叶蔬菜、西兰花、胡萝卜、苹果、香蕉、燕麦、糙米、红豆、绿豆等食品。