第57章 四季养生[第1页/共3页]

原则：饮食宜平淡，多吃清热解暑、健脾利湿的食品，如冬瓜、荷叶、薏米等。恰当食用一些苦味食品，如苦瓜、苦苣等，有助于清热泻火。

夏季摄生食疗

质料：百合20克，莲子20克，大米50克，冰糖适当。

夏季食疗原则与重视事项

夏季食疗原则与重视事项

雪梨具有润肺止咳、清热降火、生津止渴的服从。银耳富含胶原蛋白、炊事纤维等营养成分，能滋阴润肺、养胃生津。二者搭配炖煮，是春季润肺止咳的佳品。

合用四时摄生食补食疗大全，零根本入门必备

质料：韭菜200克，鸡蛋2 - 3个，盐、食用油适当。

做法：羊肉洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。萝卜去皮洗净，切成块。姜切片，葱切段。锅中倒入适当食用油，油热后放入姜片、葱段爆香，插手羊肉块翻炒至变色，插手适当料酒，持续翻炒几下。插手适当净水，大火烧开后转小火炖煮1 - 1.5小时，至羊肉软烂。放入萝卜块，持续炖煮30 - 40分钟，至萝卜熟烂。插手适当盐、胡椒粉调味便可。

春季摄生食疗

黄瓜性凉，味甘，具有清热利水、解毒消肿、生津止渴的感化。凉拌黄瓜清爽适口，既能清热解暑，又能增加食欲。

原则：多吃温热性食品，如羊肉、牛肉、桂圆、红枣等。同时，恰当食用一些滋阴润燥的食品，如黑芝麻、核桃、黑木耳等，以制止夏季气候枯燥对身材形成伤害。

春季，阳气上升，万物复苏，人体新陈代谢也逐步加快。此时，饮食保养应以养肝健脾为主，多吃一些具有疏肝理气、升发阳气感化的食品。

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绿豆粥

做法：银耳用净水泡发4 - 6小时，泡发后撕成小朵，去除根部杂质。雪梨去皮去核，切成小块。将银耳、雪梨块放入炖盅中，插手适当净水，大火烧开后转小火炖煮30 - 40分钟，至银耳软烂、雪梨熟烂。插手适当冰糖，搅拌均匀，再煮5 - 10分钟，至冰糖溶化便可。

夏季摄生食疗

山药栗子粥

春季食疗原则与重视事项

山药具有健脾益胃、滋肾益精、润肺止咳的感化。栗子能补肾强筋、健脾养胃、活血止血。夏季常喝山药栗子粥，有助于补肾健脾、强身健体。

通过体味四时分歧的摄生食疗方以及呼应的食疗原则和重视事项，零根本的朋友们也能轻松把握四时摄生的饮食奥妙。按照季候窜改公道调剂饮食，让我们在享用美食的同时，收成安康与生机，以更好的状况驱逐每一个季候的到来。

韭菜炒鸡蛋

羊肉性温，味甘，入脾、肾经，具有补肾壮阳、温中祛寒、温补气血的服从。萝卜能消食化痰、下气宽中。夏季喝羊肉萝卜汤，既能补肾御寒，又能促进消化。