第69章 护肝多吃的十种食物[第5页/共5页]

胡萝卜能够炒着吃，如胡萝卜炒肉丝，将胡萝卜切成丝，与肉丝一起炒制，营养丰富又甘旨适口；也能够炖汤，如胡萝卜玉米排骨汤，将胡萝卜、玉米、排骨一起炖煮，汤汁浓烈，营养滋补。在烹调胡萝卜时，最好采取油炒或与肉类一起炖煮的体例，因为胡萝卜素是一种脂溶性维生素，只要在油脂的帮忙下才气更好地被人体接收。需求重视的是，胡萝卜不宜与富含维生素C的食品大量同食，因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸氧化酶，会粉碎维生素C的布局，降落其营养代价。

4、葡萄：补气血，益肝肾

黑芝麻能够直接食用，也能够磨成粉后插手到粥、豆浆、牛奶中食用，增加营养。还能够将黑芝麻制成黑芝麻糊，便利食用。在食用黑芝麻时，要重视适当，因为黑芝麻含有较高的油脂，过量食用能够会导致消化不良、肥胖等题目。别的，得了慢性肠炎、腹泻的人应谨慎食用黑芝麻，以免加沉痾情。

清炒西兰花、蒜蓉西兰花都是常见的做法，简朴又甘旨。在烹调西兰花时，要重视制止过分烹调，以免粉碎此中的营养成分。普通来讲，将西兰花焯水后，用大火快速翻炒便可。别的，西兰花轻易残留农药和杂质，在洗濯时，能够将西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡一段时候，然后用净水冲刷洁净，确保食用安然。

十、柠檬：生津解暑，开胃醒脾