第五十四章 洛阳水席[第1页/共4页]

岳山叹道：“一道菜的定名，竟有如此盘曲的经历，可见世事生长，果非人所能预感啊。”

武则天咀嚼以后，感受香美爽口，很有燕窝汤的味道，就赐名为“假燕菜”，以后插手菜单当中，常常咀嚼。

这堆栈临伊水而建，推开窗户，便能够看到伊水两岸的绿水青山，远处的洞窟佛像，独一无二的龙门山川，涓滴不逊于塞外风景，只可惜少了金碧生辉玉小巧的老板娘。

至此，二十四菜全数上完，冷热荤素，甜咸酸辣兼而有之，吃完一道再上一道，如行云流水普通，叫人目不暇接，手不断箸。

话说返来，武则天贬牡丹，一定是真贬，从西都长安贬到东都洛阳，如果这也叫贬谪的话，苏东坡必定要哭晕了。如此看来，说是奉旨随驾仿佛更妥当些，除了花中之王，也没有甚么花朵能配得上她这位独一无二的则天大圣天子。

王丹对此表示非常同意：“确切该好好清算清算。”

洛阳水席遵循菜序顺次为八冷盘、四镇桌、八大件、四扫尾，八凉十六热，全席共二十四道菜，故官方又称为‘三八桌’。

岳山感慨道：“旧时王谢堂前燕，飞入平常百姓家。千年之前的盛唐气象已经不成追见了，洛阳水席却在官方传播至今，真正的走进了千家万户。可见帝王将相的丰功伟业，一定有布衣百姓的衣食民风传播长远。”

甄洛道：“洛阳燕菜最后定名为牡丹燕菜，是建国以后的事了，当时带领在洛阳宴请外宾，洛阳良庖在暗香新奇的洛阳燕菜上特地添上了一朵鸡蛋做成的牡丹，借花献佛，更显吉利快意。

两人返来的时候，穆兰还狠狠的瞪了雷振东一眼，搞得他丈二和尚摸不着脑筋，不晓得那里获咎了她，最后勉强想通了，嗯，应当是心机战，想给我施加压力。

八大件又分前五后三，前五道为快三样，五柳鱼，鱼仁，鸡丁，爆鹤脯，后三样为甜食，有八宝饭、甜拔丝、糖醋里脊，都是官方菜肴，又有本地特性，烹制得极其用心。

上有所好，下必甚焉，宫廷的爱好影响了一多量贵族官僚，最后传播到官方，‘假燕菜’就成为了桌上首菜，跟着时候的推移，武则天的赐名逐步埋没，人们就将之称为‘洛阳燕菜’，简称‘燕菜’，去掉‘假’字就顺口多了。”

武幽兰已经在催促他从速上场了，看来也是个风风火火的性子，可惜她忘了时候，两场比罢，已到中午，没错，又到了大师喜闻乐见的美食环节了。

“恰是。”

最后是四扫尾菜：鱼翅插花，金猴探海，开鱿争春，碧波伞丸。

甄洛笑着解释道：“牡丹燕菜，最早被叫做‘假燕菜’，就是以它物冒充燕窝而制成的菜肴。”

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