第23章 全腌了咸鱼！[第1页/共3页]

钟翠花看到两个网袋内里的鱼，特别是马鲛鱼，吓了一跳。

“我第一个去的！”

钟翠花指了指地上的马鲛鱼。大渔船出海都不如何能够捕获到这么大的马鲛鱼，鱼头没伤的话，随随便便能够卖三四百块，实在是有点可惜。

赵大海笑了笑。这是不断念，想着能不能够卖掉一点。

“晒干。”

赵大海晓得不给钟翠花干活不可，必然想要帮手，拿了一个大铁盆，装了大半盆的水，厨房搬出只大罐子，开了盖，内里装着是粗颗粒的海盐，一边加盐，一边搅拌，一向到大盆内里的盐不再熔化才停下来。

赵大海拿出砧板，拿出了刀，开端杀鱼，刮掉鱼鳞，抠掉鱼鳃，切开鱼肚鱼肠子等内脏全数都刮出来，看到奶奶钟翠花从厨房内里拿出别的一把刀，这是想要一起杀鱼。

赵大海看了一下一早端出来晾晒泥螺和海瓜子肉，硬硬的小石籽一样，已经干透，拿了袋子装起来，看看时候，已经差未几下午两点，一向忙活，顾不上用饭，肚子饿得咕咕叫。

赵大海不筹算卖掉这些咸鱼，自家吃，直接用盐水比较好。

“奶奶。”

“奶奶！”

直接用盐的咸鱼腌制的时候比较长，更加咸，更加轻易保存。盐水洗的鱼，时候不长盐分未几，比较好吃，但保存的时候比较短。

钟翠花细心地洗着杀好的鱼，洗洁净整整齐齐地摆在簸箕上，摆满了一个簸箕，换别的一个簸箕。

“我畴昔的话，估计二爷爷直接轰出来。”

赵大海扯开网袋口绑着的绳索，鱼全数都倒出来。

“奶奶。”

“哟！”

“剩下没多少活了。我自个来就行。”

“好东西！”

晾晒咸鱼有两种体例，一种是直接用盐腌制，杀好的鱼，撒上盐，搁一段时候，盐份渗入鱼肉再晾晒。别的一种体例是杀好的鱼，放在盐水内里泡一会，拿起来顿时晾晒。

赵大海顿时禁止，奶奶钟翠花年纪大，不是干不了这个活，但不管咋说眼睛不妙手没多少力量，不谨慎轻易伤到本身。

赵大海早就打算好。这么多鱼必定吃不完，咸鱼是措置这些鱼的最好的体例。家里有肉，但是，不成能每天吃肉，村庄前或者四周的海滩，不缺小杂海，本身得揣摩着体例赢利，不成能每天抓一趟，咸鱼和前几天晾晒的泥海瓜子都是一样的意义，为的是碗里碟子内里的有菜吃，特别是屋子后的菜园子青菜长起来，如许一下有鱼有肉有青菜。

“这么大的鱼？！”

钟翠花正在堂屋织鱼网，听到喊声走出来。

“不是的要拿去卖掉的吗？！”

“大海。”

赵大海摇了点头。这是风波打上来的鱼，绝大多数都坏了卖相，磕磕碰碰或者礁石上擦一下，大大小小各种百般的伤口。马鲛鱼最值钱，一斤得二十到三十块钱，抓上来的时候担忧这条鱼挣扎跑掉石头锤了十几下，鱼头都差点砸烂，不是说不能卖，但是卖不出甚么代价。