第103章 酒枣儿[第1页/共3页]

“之前咱家没有枣树，你们几个大小馋猫，馋酒枣儿馋的口水二尺长。本年咱有了枣树，腌这两大坛子，叫你们都吃个够。今儿个开一坛子，等你哥哥姐姐他们返来吃完了，三十黑夜上供再开一坛子。恰好能当正月里待客的零嘴儿，这个比花生奇怪，花生家家户户都有，这酒枣儿可村就咱家里有。”

腌酒枣儿的枣儿，最好是用一种算盘珠子一样大小的甜酸枣。这类枣果肉厚，汁水充沛，浓浓的甜味儿遮住了本来的酸味，吃起来又脆又甜。

“给吧，本年咱腌的多，一下子吃不了看放坏了，跟你玩的好的你想给谁点就给吧。一会儿我拿个碗，你去给你姨姨家送点儿，叫她们也尝尝。”

“三妮儿，你家今儿个蒸的是啥馍馍，包的是枣儿馍馍还是啥馍馍，味儿如何这好闻？”

趁着天亮，奶奶搬出了酒枣儿坛子，翻开封口，一股带着浓烈酒香的的甜枣味儿劈面而来。腌了几个月，酒香已渗入到甜枣内里，甜甜的枣香也被酒香激起到极致。在落日的余晖里，一个个红润透亮的酒枣儿，褪去初时的一身紫红的外套，换上了素净亮丽的外袍。初秋时节的枣儿嘎嘣脆，变成了酒枣儿入口绵密，醇郁浓香。

“娘，咱家这酒枣儿能不能分分吃？”

“今儿个我的篮子里装的不是馍馍，是酒枣儿。是俺娘腌的酒枣儿。”

奶奶被三姑缠得没法，承诺了三姑的要求。她让三姑先给管帐老婆送碗酒枣儿，送了返来想干甚么就干甚么。

“你甭出怪了，一个酒枣儿能换啥？你想吃就吃，想给谁就给谁吧，叫人家换啥啊？咱家里吃的喝的啥都有，想吃啥了给我说咱本身做，不消拿酒枣儿去给人家换。”

在奶奶看来，三姑就是一时髦起，出去转一圈返来就忘了。给三姑倒了两碗多酒枣儿，让三姑提溜着笆斗篮子去给管帐老婆送酒枣儿，奶奶就去忙着清算东西了。

喜好丑人多福分请大师保藏：丑人多福分小说网更新速率全网最快。

“娘，这么多酒枣儿，我们吃的完昂。”三姑镇静地问奶奶。

三姑提溜着篮子从街上一走，酒枣儿的苦涩，就跟着她从村东传到了大街南北的大冷巷子。闻到酒枣儿香味的孩子们，三三两两的被从四周八方吸引了出来，看到三姑提溜着的笆斗篮子，猎奇地围了上来。

摘枣儿吃力，腌酒枣儿也不费事儿。摘返来的枣儿，先一个一个的查抄一遍。有干疤湿疤的不能用，有虫眼的不能用，不是满红的不能用，红的太狠发软的不能用。选好枣子后，再用洁净布把枣儿一个一个的再擦洁净，然后放到盛满高度白酒里滚一遍。最后放进提早刷净晾干，无油无水的坛子里，装满后盖好盖子，再把坛子口封住，不能透一丝气味。如许才气让酒枣儿在坛子里，安然度过一个春季一个夏季，不会腐坏变质。