第121章 开代销店（三）[第1页/共3页]

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除了大盐细盐卖空，红糖白糖，都需求再进一些。另有洋火，之前人都是一盒一盒的买，现在快过年了，很多人都有正月里进钱不出钱的看法，都是一包五盒的买。进的二十包洋火，卖了一天，只剩下了五盒。

和现在的腌肉分歧，村里人的传统做法就是，用细盐把鲜猪肉搓一遍，然后在瓮里摆一层猪肉，撒一层粗盐，再摆肉，再撒盐，直到把瓮快摆满时，用粗盐把肉挡住封口。

在等着水泥干透的日子里，爷爷每天换完馍馍，抽暇去就县城里进货。遵循在家里筹议定好了的货单，先是爷爷进了大盐细盐和酱油醋，还进了祭灶的糖瓜和芝麻糖。

遵循如许的进度，年底之前，代销店是开不了张了。只要比及来岁正月后半月，代销店才气投入利用，交来回回就差了一个月的时候。

“我那有土坯，我过完秋那会儿方才打了土坯，想着等开春了在门外盖个盛柴草的屋子。这会儿应当干透了，都在俺房背面垛着，我不焦急使，你如果使，趁着这会儿天还没晌午，我们就找个排子车去拉来吧。我们都在这儿能帮手，你哥哥又会那技术，能用土坯垒就用土坯垒，还能省点木头。”

腌豆腐和腌肉差未几，做好的豆腐放凉后，切成一寸摆布的大厚片。在盆子一或瓷缸里摆一层豆腐，撒上一层细盐，再摆一层豆腐再撒盐。最上面的一层豆腐上，撒的看不见豆腐的本质，才气包管豆腐放一年。

在货还没有上架之前，老奶奶已经在对着来换馍馍的人做鼓吹，也开端在三姑屋里卖货。到了腊月十八代销店开张时，几近全村人都晓得，我们家也要开代销店了。

一传闻要用土坯，我家还没有，成奎就说他家里有现成的土坯，能够借给我们家用。

代销店门口鞭炮声一响，村里人就晓得，我家的代销店开张了。吃完饭的人，不管有没有东西要买，都出来凑热烈。离我们家近那些还没吃完饭的，也端着饭碗出来看热烈，一时候我们家代销店门口就聚满了人。

到了年根底下，打年糕摊煎饼，为了增加口感，在碾子上磨煎饼米或年糕米的时候，放几粒糖精到米里，磨出来的面打出来年糕，摊出来煎饼，都是甜丝丝的好吃。以是糖精也是村里人过年必备年货，每到过年，谁家都会买个三毛两毛的。

如许腌肉，肉都埋在盐里，吃一块拿一块，放一年都不会坏。这类腌精神例，最费盐，腌一瓮肉要用十几二十斤盐。腌肉用过的盐不会华侈掉，除了不能腌咸菜，在碾子上碾细后，还能够做菜做汤利用。

腊月十八早上，趁着村里人都在吃早餐的时候，村里比较温馨，爷爷在代销店门口放了一挂鞭，代销店就算开张了。