第12章 淀粉[第1页/共3页]

七天的时候一到，孟昭和顾氏拉着推车，去镇上取定制的方盆和饭盘，查抄没有题目后，又买了出摊需求的食材。

因为土豆代价本身不贵，如果送人还得让人拿鸡蛋猪油来配，反而讨人嫌，幸亏决定要卖盒饭后顾氏又去抱了几只鸡，把土豆渣子喂鸡，到时候多长肉，多下蛋，也不算亏。

孟昭筹办卖的盒饭，淀粉是必不成少的，他能够增加汤汁的黏稠度，看起来更有食欲，并且也能晋升饱腹感。

到家后二人把筹办的猪肉和鸡肉放到盆里吊到了井下，现在气候逐步变热，虽说放一晚也没事，但还是放在井里保险一些，至此统统筹办伏贴，就等明日出摊。

第二日凌晨，孟昭起了个大早，但洗漱的时候还是看到顾母和沈青泽沈青瑜已经在开端繁忙地刷洗餐具饭盘了。

哪些菜是需求长时候炖煮的，便能够先炖上，操纵炖煮的时候做其他的事。

想着早出晚归在内里做工的俩儿子，凤娥婶子从筐里拿出了俩鸡蛋，筹办早晨炒了吃，其他的留着，转头给媒人送去，好给自家大儿子说个媳妇。

整整一车的东西，二人费了大力量才拉回家里。

等孟昭她们走的时候还让非她们把鸡蛋带归去，沈家日子比她家难过，别看就这么一点鸡蛋，拿到县里也能卖快十文钱。

“那你手上阿谁疤是如何回事，如何不跟闺女说说。”

如果遵循挨次一道菜一道菜的做，全数做完后第一道恐怕就凉了。

哪些菜是能够多放一会不影响口感的，能够先做出来。

孟大山当即否定，说那疤是小时候被狗咬的，绝对不是杀猪伤的，两人顿时环绕着这个话题争辩起来，也就忘了孟昭是如何学的做饭这回事了。

把土豆渣用纱布过滤一遍，中间需求一向加水，尽量把土豆渣里的淀粉水都冲出来。

等二人返来的时候，又有一盘新的土豆饼煎出来了，孟昭一人先给他们拿了一块。

俩孩子端着土豆饼就出去了，四只眼睛盯着盘里的饼子，鼻尖满是土豆的香气，却又不敢偷吃，只能加快脚步，从速送到后再回家。

古法榨汁土豆里的淀粉并不能完整榨出来，剩下的土豆渣里也含有一些淀粉，加上鸡蛋和面粉，再用猪油一煎，内里一层脆脆的，内里倒是软的。

特别是做到一些炸物的时候，淀粉几近是必不成少的。

土豆买返来了，差未几快二百斤，几人一起把土豆去皮切成小块，洗濯洁净后一点一点的放到碾盘上，鞭策拉杆，让碾滚转动，操纵碾滚的重量，把土豆压碎。

沈家人每天吃孟昭做的饭菜，小孩子长得快，没几天的工夫，俩孩子的神采看起来就红润了很多，顾氏看着也没那么病弱了。

凤娥婶子看着院子里的鸡蛋，没体例只能提到了屋子里，内心更加感觉孟昭这女人不错，看来是之前看走眼了。