第20章 牛肉包[第1页/共3页]

“太好吃了，这牛肉包子又香又嫩，我还没吃过这么好吃的包子呢”

她筹办用一半的牛肉做牛肉包，另一半做个牛肉粉丝汤，

把料包从炖牛肉的汤汁里捞出来，插手之前本身做的粉丝煮熟，再倒进铺满牛肉片的碗里，一份好喝的牛肉粉丝汤就做好了。

等没那么烫了便一人分了一个牛肉包子，就着没那么烫嘴的牛肉粉丝汤吃了起来。

实在是做饭是个别力活，大勺大铲的挥起来，忙完一天胳膊酸疼，孟昭也得找个能替代的人。

先把需求用到的面和好，当代没有酵母，但家里根基会有面引子，把和好的面放在一边发酵。

“那豪情好，我们平常在城里买，不止费时候，万一起上磕了碰了还要碎几个，从村庄里直接买，便利又费事，加上我们本身家的，每天鸡蛋的数量就够了。”

除了做买卖采购的时候明算账外，孟大山许韵蓉塞给她的点心吃食，她都直领受着，归正她心下都记取呢，今后多孝敬他们。

把发酵好的面切成一个又一个的面剂子，擀成面皮后把肉馅包起来，孟昭包包子的技术很好，包出来的包子个个白白胖胖的，褶子也均匀，看起来跟朵花似得。

饶是已经吃惯了孟昭技术的顾氏跟两个孩子，都不断的收回赞叹

沈青和剁馅时顾氏也带着两个孩子返来了，“昭昭，找到卖鸡蛋的了。”

因为是给明天备菜，所以是先炸好后放凉，再用绳索吊着放到井里保鲜。

这个年代，牛属于首要的出产东西，随便宰杀是要下狱的，只要天然老去和呈现非报酬的不测灭亡，仆人才气停止出售，以是想吃牛肉很不轻易。

孟昭他们现现在一种菜做五十份，做六个菜，一天能卖将近一百份盒饭，扣除食材本钱野生本钱，孟昭本身一天的利润大抵是二百五十文摆布，一个月就是七两多银子。

等把五十多个丸子炸好，也到了做晚餐的时候。

因而孟昭便想从鸡蛋开端，村庄里根基家家户户都养鸡，平常下个鸡蛋能给大人孩子补补，家里养鸡多的还能把攒下来的鸡蛋拿到县里卖，也是一项收益。

把剁好的肉馅插手盐，胡椒粉，葱姜碎，十个鸡蛋，另有适当的水淀粉，用手用力搅打上劲，再取三斤的马蹄，去皮切成和肉丁一样的大小，和肉馅一起搅打均匀。

这些牛肉是给女儿吃的，孟大山天然充公钱，孟昭也不跟他客气，她现在是真的把孟父孟母当作亲爹娘。

瞥见闺女欢畅，孟大山也很高傲，“这是我去村庄里收猪，有一户家里有头牛到年龄了，我早就盯着了。”说完又可惜道：“唉，谁晓得还是去晚了，只买了几斤，这是特地给你留的一份。”

锅里加油烧热，把团好的肉团放到锅里炸到光彩金黄后取出。