第一百八十五章 事教人一次会[第1页/共3页]

小女人如是想着，一面转头朝着院中杵捣得正热火朝天的墨工们去了。

因着这会在捣墨的大多是些技术还不敷谙练的学徒，每位墨工每次出杵时的力道、角度，也都会有些纤细的分歧。

被人攥在手中的木杵自高处坠落，砸在墨团上，顿时泄出一声闷响。

“快了，他们眼下捣了已有个快千杵了。”方建元笑着一扬下巴。

“就是，大师下杵子时的力道和角度呀。”小女人比划着晃晃指头，“我方才察看半天了——有两小我力量掌控得不太好，老是一杵子重、一杵子轻的，中间那位老先生说过他们很多次了，却还是改不过来。”

“是如许的。”老墨工点头，遂满目等候地巴巴盯紧了小女人的面皮，“那，程女人，我们坊中夏季给墨团保温的办法就是这些了——您看您另有别的题目没有。”

“二来，学徒们捣出来的墨团也是不会被直接拿去上称入模的——等候会他们捣完了墨，咱还得对那些墨团停止两三道的查验法度：一看色，二看质，三来还得给它们随机切开几道，瞧瞧里头有没有没捡出来的硬胶粒子、没锤出来的大吝啬孔。”

巳正后的日头垂垂带上了三分灼意，墨工们身上亦已被那日色烤出了一层精密而微薄的汗珠。

程映雪听罢面露恍然，但心下犹自有着三分疑虑：“让事来教人的确是个好体例，可如许一来，我们在前面花下的那些工夫会不会就白搭了呀？”

“以是，要说华侈，这么一套流程下来，我们是很多少华侈些墨胚子，但量未几，都在可控范围——还能教这些学徒们正儿八经地长个记性。”

程映雪沉吟着咂了咂嘴——说到质地致密没有气泡，她就俄然想起来她娘做出来的绿豆糕了。

“嗯……这听起来很像是被细纱布绞了四五次的绿豆软糕。”

“三重查验都合格了的墨团才会被人用热布巾包好，送到前面上称入模的，分歧格的得被打归去重蒸重做。”

“——这就叫，‘人教人，教不会；事教人，一次会’。”方建元说着朝着小女人挤了眼睛，那模样很有些滑头。

小女人这会放后知后觉地认识到这小羽士不但手生得都雅，躯壳上该当也是很有几分线条的。

“当然，考虑到要让他们长长记性，”方建元腔调微顿，“就算是分歧格的墨团，也会被分出来一小块，由着他们本身脱手将之团成墨丸，放到晾房内里伶仃晾晒成型的。”

那绿豆沙绞得，可比街上最老的那家点心铺子里卖的还要细！

“不过，绿豆软糕内里没那么多胶质，抿起来多少另有些沙沙的——说是加了饴糖的白莲蓉能够更形象点。”顺着程映雪思路持续向下想去的老墨工抿着嘴提出个小小定见，小女人听罢略一深思：“也是，并且白莲蓉咬起来也更有存在感些。”