第102章 韭菜包[第1页/共3页]

黄氏在一旁和顺地笑着：“云华别跟我们客气，婶子给你做点吃的去。”说着就要往厨房走。

“那行，早晨我们做韭菜包子吃，到时候送些畴昔给唐奶奶，让她也尝尝我们的技术。”叶云华笑着对敬爱的芳儿说，让芳儿放宽解去接管别人的美意，村里的情面来往就如许，有来有往就靠近起来了。

调馅和揉面的时候，叶云华也跟芳儿说调馅和揉面的一些技能。

给芳儿树模完一个完整的包子如何做好后，叶云华就看着芳儿那矫捷的双手，在案板上翻飞，擀包子皮，包包子，一气呵成，连上面的褶子都是均匀的。

叶云华赶紧摆手：“我吃过饭才来的，这是我做的一点吃食，给您和婶子带过来，你们尝尝，看好不好吃。”

叶云华笑着说：“这是唐奶奶的原则，她晓得我们是想帮衬她，但她有本身的对峙，我们要尊敬。没事，积少成多，我们今后每天都跟唐奶奶买些，如许她也能攒些钱，也免得她还得往县城里跑。”她能了解唐奶奶为甚么会如许对峙，小时候本身的奶奶也是如许的，该甚么价就甚么价。

明天的面醒发得很到位，三斤白面出了四斤半面团，揉好后将面团搓生长条，再用手揪成大小均匀的四十五面剂子，将面剂都压一下，用擀面杖擀成中间厚四周薄的包子皮。

赶着牛车，两人一起去送了十个给唐奶奶，唐奶奶一向说不要，好说歹说，直到叶云华说孩子长身材需求营养，唐奶奶这才肯收下。

给十个包子让芳儿带归去给家里人吃，把芳儿送回家。把手中的钱给芳儿，跟勇哥订蒸包子的蒸笼。叶云华懒得本身折腾了，勇哥的技术不错，做的东西又详确又合用，平时也见莫氏带着这些去集市上卖。

取一个面皮托在手中，插手适当的菜馅，左手拇指按压一下菜馅，右手转圈拿褶收口，一个韭菜馅的包子胚就做好了。

明天用了一斤摆布的肉沫做馅，其他的放到井里保存着，明天再调馅。

两人还是用下午在茅草屋割返来的韭菜做馅，芳儿剁韭菜，叶云华则翻开了干棉布，看了看盆里的醒发的面团，还差点时候，就盖上干棉布持续醒发。

芳儿这眉眼才伸展开：“好的，云姐姐明天买了十五斤萝卜，十斤白菜，这一大把韭菜是唐奶奶硬塞的，说是尾茬韭菜了，让我们拿返来吃，不然她本身吃也吃不完，卖也卖不出去。”

不得不说，芳儿就是个完美厨房妙手，两人没一会就包完包子，包子分两锅蒸熟，第一锅出锅时，两人看着那白白胖胖，松坚固软的包子。

第一次被包子冷傲到了，拿在手上，刚妙手巴掌大，上锅一蒸还收缩了很多，吃到嘴里，这味道真的太上头了。

必然要先加食用油再加盐，加食用油后，能够锁住韭菜内的水分，再加盐的时候，韭菜不轻易出水，色彩也不会变黄。