第169章 杀猪菜[第1页/共3页]

这但是熬猪油的好东西，万朝贵也将其放在了一旁的木盆里。

挂好猪后，万朝贵再次拿起杀猪刀，开端下一步的措置。

砍完猪头后，他将两条绑好的后腿别离捆上一个结，与万广山两人合力将野猪倒挂在了一旁的一棵大树的树枝上。

赵老婆子利落地应道：“行嘞，包在我身上！”

柳氏在一旁洗菜切菜，陈宛白则坐在灶下烧火。

“咕噜噜......”

措置完内脏后，万朝贵开端清理猪体两侧的脂肪和筋膜。他用刀刃悄悄刮去猪肉大要多余的脂肪，脂肪在刀刃下轻松滑落。

正在炒菜的赵老婆子听了，笑道：“饿了吗？再等等顿时就好了。”

赵老婆子也不断歇，持续忙活。她把切好的肥猪肉片缓缓放进了那口大大的铁锅内，不一会儿，油锅便“滋滋”作响起来，本来肥美的猪肉片逐步收缩，变成了金黄酥脆的油渣，只留下一锅底香气四溢的猪油。

陈宛白拿起筷子，夹了一块炖得软嫩的猪肉片，送入口中，顿时感遭到那浓烈的香味和鲜美的口感。

她一手翻炒不断，另一手往锅里插手了酸菜。接着，她将猪肠、猪肚和猪肝也放入锅中，一起翻炒。锅里的香气更加浓烈，让人垂涎欲滴。

说话间，又倒进一旁肥瘦相间的猪肉片。

柳氏点点头，对着身边的赵老婆子说道：“赵大娘，你好人帮到底，这杀猪菜我们也不会，你就帮着再筹措一下，我们给你打动手。”

陈宛白吸了吸鼻子，口水直咽。

“小白，去拿一罐子酸菜过来。”赵老婆子大声说道。

“来来来，大师都尝尝味道如何。”赵老婆子号召着。

前两日就是冬至，冬至腌腊肉是最好的时候。等腊肉腌好了，拿去镇上卖，比卖猪肉强多了。

“煮一会儿，更入味。”赵老婆子说道。

去腥以后的内脏交给了一边的柳氏，柳氏拿起一把锋利的小刀，将猪肠切成小段，猪肚切成条状，猪肝切成薄片，行动非常利落。

柳氏笑着回应：“我也就会这些。”

赵老婆子拿起切好的猪肠、猪肚和猪肝，放入盆中，开端措置。她先将这些内脏用热水焯一下，去掉血腥味。

赵老婆子利落地挽起袖子，站在灶台前，她将一些猪骨头放进锅里，插手净水炖煮。

赵老婆子将锅里的杀猪菜盛到大碗里，端到桌子上。杀猪菜的香气在全部灶房内四周满盈，让人食欲大开。

“哈哈，好吃就多吃点。”赵老婆子笑得眼睛都眯成了一条缝。

“留一半拿去卖吗？”万朝贵问道。

柳氏经常提及此事，让她不要吃得太好，能吃饱就行，争夺早日将银钱还了，也免得内心头惦记取那事儿。

陈宛白看了看本身的肚子，没叫啊。

“小白她娘，你这刀工不错。”赵老婆子夸奖道。