第170章 秋风起，[第2页/共3页]

“不洗多脏啊，你看看这肉上还粘了很多草呢。”

陈宛白笑了笑，放下篓子朝房间走去。

“昨日里不是说了今儿个要做腊肉嘛。”陈宛白解释道。

陈宛白端着坛子回到了灶房，灶房的挂架上摆着很多猪肉，她伸手去拿下很多。

“你先帮我切成一条条的，大抵手肘那么长就行。”

（注：一斤十六两。）

可事已至此，说甚么都无济于事了，只能暗自心疼。毕竟东西都用了那么多。

陈宛白笑了一下，没有解释。

柳氏在一旁切肉的时候，陈宛白就拿出一布袋的盐倒入锅中。

做腊肉最好选用五花肉，肥瘦相间，口感极佳。

柳氏接过猪肉，说道：“你这些肉我拿去洗洗吧。”

“娘，我们去洗肠子。”陈宛白端着猪肠子，拉着柳氏一起去了小水沟边。

“用陶锅做不可吗？包子能够留到明日早上吃，如许还免得夙起。”柳氏看了一眼大铁锅，还觉得闺女是嫌弃没有炒菜吃，以是才提早好了买包子。

“娘，你别冲动啊，如许腌出来的肉很好吃的。”看着母亲一脸心疼的模样，陈宛白内心有些无法，赶紧安抚道。

至于有钱人家有没有灌腊肠，陈宛白也不晓得，归正她的影象中是没有过的。

没过量久，一股诱人的香气飘散出来，盐也微微泛黄，这就表示炒好了。

她没想到陈宛白竟然弄这么多花梢的东西，实在太费钱了。

这冬至刚过几日，又赶得极好捡了头野猪，老天都在支撑她做腊肉，如何能不做。

“那底下三个一模一样的坛子哎，我的娘，我那里晓得是哪一个。”陈宛白看着床底下那三个如出一辙的坛子，无法地摇点头。

“接下来要翻肠子了，这个有些吃力。”陈宛白从一旁拿起一根细木棍，谨慎翼翼地将肠子的一端套在木棍上，渐渐地将肠子翻转过来，暴露内里的部分。

柳氏蹲下身，从床脚拉出一个玄色的坛子，笑着说道：“这不就在这儿嘛，你都没细心看。”

“你从哪学来的？”柳氏皱起眉头，也不晓得这孩子上那里学的，多费钱啊。

这时，柳氏也将肉全数切好了，满满一木盆。

她树模了一遍，然后递给柳氏一根木棍。

柳氏蹲下身子，把猪肠子放在水里，有些茫然地看着脏兮兮的肠子，不晓得该如何动手。

如果有高度白酒就更好了，腊肉的香味会更浓烈。

平凡人家，也就是在肉的大要抹一点盐，就算是腌肉了。

“少做一点，就我俩，也吃不了多少。”柳氏白了她一眼。

柳氏无法，将肉提起来，擦了擦上面的草屑，放到菜板上切了起来。

“嗯，可好吃了。做饭的时候蒸上一盘，还便利的很。”