第175章 山药[第2页/共3页]

两人齐齐看向她，异口同声地问道：“为啥？”

“嗐，都是小白瞎捣鼓出来的小玩意儿。”柳氏嘴上虽是这么说，但内心也感觉确切好用得很。

她将她将排骨焯水去腥后，放入沙锅中，插手净水和切成块的山药，放在一旁的小灶上炖煮。

锅中放油，热了以后放入肉片翻炒至变色，再插手切好的山药片，持续翻炒，插手葱姜蒜调味，翻炒均匀后出锅。

柳氏惊奇地问道：“这个山药能做甚么糕点？”

除了紫薯未曾见过，其他的质料都有，这些糕点色彩也非常都雅。她内心估摸着，如果拿去卖的话，应当会有不错的市场，特别是在茶馆酒楼这类处所。

陈宛白起首筹办山药排骨汤，这个比较费时候，以是最早开端。

她将切好的山药片泡在净水里半晌，沥干水分。锅里放少量油，热了以后放入山药片快速翻炒，插手少量盐和鸡精，翻炒均匀后起锅装盘。

第二道，清炒山药。

“娘，田姨，我们还能够用山药做出一些糕点，拿去集市上和镇上卖。”

申时中，陈宛白就开端做饭。她筹算做一顿山药宴，柳氏和田桂花一起帮手。

统统的菜都端上了桌，柳氏和田桂花坐在桌前，两双眼睛瞪得贼大。

柳氏对这个物件甚是爱好，用它来洗菜之类的，的确便利得不得了。就拿洗菜来讲，以往要吃力地从水缸里舀水，水缸还要去担水。现在直接在这水龙头下冲刷，轻松又快速。

陈宛白笑着说道：“娘，田姨，你们快尝尝吧，看这些山药菜合分歧你们的口味。”

柳氏也夹了一筷子醋溜山药，咬了一口后赞不断口：“酸酸甜甜的，口感很好，完整没有树根的味道。”

柳氏喝了一口山药排骨汤，满足地叹了一口气：“这汤真是太鲜美了，排骨和山药炖得软烂，滋味浓烈。”

虽说未几，但蚊子腿再小也是肉啊。

方才陈宛白三言两语，先蒸后捣再压，又是加糖又是加粉，如何听都不像是很简朴的模样。

“娘，山药要去皮，不过要谨慎，山药的汁液会让手发痒。”陈宛白解释道，“我们能够到水龙头地底下一边冲刷一边去皮。”

这个期间还没有削皮刀这类产品，去皮都是用刀削。

“还好，田姨，你先用水冲着，我去给你倒点醋泡一泡。”陈宛白说完就要去灶房拿醋。

柳氏则被能卖钱这一点给吸引住了，问道：“做这个会不会很费事？卖多少钱才合适呢？”

“哎，小白，别去，醋多金贵的东西。”田桂花一听用醋泡，赶紧拉住了陈宛白，“我这不过是起了点红，不打紧，冲冲就好了。”