第1章 避风塘炒蟹[第1页/共3页]

而他也发明，这个天下的人貌似对美食有着极度的寻求，而这仿佛是因为他们的味觉极其发财，他承认这个天下的食材仿佛品格更好，但也不至于让这些门客尝一口就满脸潮红，扭来扭去，嗟叹出声吧。

说着他四下看了看，指了指街道斜劈面的一家水产店：“我明天很想吃螃蟹啊，至于如何做，萨普莱斯密！”

“唉，真是不利啊…”冈本克典有些低头沮丧得走在街上。

他的行动很快，分分钟已经剥好两端蒜，剁成蒜泥，过水洗濯一下蒜泥后沥干，用厨房纸将多余的水分吸去，如许炸蒜的时候比较不轻易炸糊。

这时沈墨端着一碗米饭放在了冈本克典面前：“您的菜齐了，请慢用。”

“哎呀，真的是太好吃了！不管来几次你永久都能带给我欣喜啊！”路边俄然传来的声音吸引了冈本的兴趣，他顺着声音看去，只见一个有些秃顶的大叔正站在一家小饭店门口，一只手揉着肚子一只手用力拍着面前一名青年人的肩膀。

起锅加热刚才留下的蒜油，螃蟹下锅炸熟炸干后捞出，又用提早盛出的一小碗加热，插手姜末蒜末、一点豆豉、一根青辣椒切块、两根干辣椒切段、葱节、蟹黄，一起炒香，随后放入刚才已经炸过的蟹块，放入适当咸盐、鸡精、一点点糖翻炒均匀。

传菜上桌，冈本微微有些惊奇，在他看来做螃蟹，不管甚么做法都必定会花很多时候，而这个青年，固然花了点工夫，但也并不算很长时候便端出菜来，不由有些担忧：“不会是实在不如何会做螃蟹，随便乱来了一下就端上来了吧…”

“这么年青就当主厨了？莫非是远月学园的门生放假运营的小店？”高低打量了一下沈墨，冈本克典开口问道：“你这都有些甚么菜啊？”

沈墨走畴昔问了一句：“您有甚么忌口吗？”获得了否定的答复后，沈墨回到了后厨忙活了起来。

“哦，这个叫避风塘炒蟹，是一道粤菜，因为我爱吃辣，本来按我的口味应当再加些红油的，不过因为你们这边的人吃辣都普通就没加，您尝尝味道吧，如果有甚么需求改进的能够跟我说。”说罢，沈墨回身走进厨房去做打扫了。

是的，这个青年名叫沈墨，是穿越来这个天下的。

很快，沈墨就提着两只个大肥美的河蟹走回店里，见到刚才那位主顾已经自顾自落座，喝着茶四下打量。

换了把刀，缓慢几刀就已经将蟹拆好，切成合适炒制的大小，将螃蟹块和蟹黄别离洗净，螃蟹加盐和胡椒粉，最后撒上生粉拌匀。

锅中下了半锅油，半晌后伸手悬在油上空试了试油温，刚好五成油温，从速将蒜泥下锅炸熟，待蒜泥闪现标致的金黄色时，关火过滤，蒜油留在一旁备用，将滤干的蒜泥平铺在了中间的盘子里。