第126章 灌汤黄鱼[第2页/共3页]

坐在总帅另一边的是城一郎，此时看着这道菜问道：“绘里奈，这道菜叫甚么名字？”

“这谁如果想针对沈墨，就应当提早给他大葱偷了。”久我照纪感慨着，“他做菜真是离不开葱啊。”

拿过一个食品袋，把刚才的金汤装出来，在袋子角上剪个口儿，怼着鱼嘴把金汤灌进鱼腹中，以后用刚才做的虾泥封住鱼鳃鱼嘴的缺口，总算是措置完了。

此时场馆内里路过的路人都没能幸免于难，幸亏离得远，只是外套掉落在地上，一阵混乱中各自捡起外套分开了这个离谱的处所。

锅里加一些刚炸好的葱姜油，倒入之前的南瓜金汤底，倒入切丁的各种食材炒香，加清汤和泡干贝的水，略微炖一下插手干贝，再烹一勺刚才的葱虾油，最后加一点生粉，让汤底更浓稠一些，灌汤就做好了。

“嗯，应当是怕鱼皮粘锅被粉碎吧？”黑木场凉说道，“过油普通是为了紧致鱼皮，去腥增香，这么操纵是为了让鱼成品表面更都雅一些。”

另一边，回到了观众席上的幸平创真看着绘里奈的菜有些发楞，戳了戳身边的水户郁魅：“我说，薙切她用到了鸡肉、鸡蛋酱汁和小米制作的煎饼，鸡、蛋、米，这是亲子盖饭吧？”

以后便能够开端灌汤了，不过在此之前别忘了先把鱼肚子里的厨房纸取出，晾过以后，再加油炸，鱼已经根基上定型了，现在能够放心取出厨房纸不消担忧变形，如果是油炸之前取出，有塌下去变形的风险。

端过清汤，把刚才切得那些食材都过汤煮一下便能够了，不需求花时候炖煮。

锅中宽油，放葱加热到七成热，把葱炸至焦黄以后开端措置大黄鱼。

实在算上南瓜和这些食材，沈墨在鱼腹中灌的就是一道简易版的金汤佛跳墙，只不过这么做不需求像传统佛跳墙一样炖那么长时候，更合适拿来比赛。

装在长盘子中，把鱼翅铺在鱼身上，再铺一层之前切成细丝的火腿，最上方再码一层大海米，浇一勺葱椒料酒，一勺葱虾油，再撒一点味精，便能够上锅蒸了。

“绘里奈…我也是久违得咀嚼女儿亲手烹调的菜品，你就上了这么一道胡来的菜品吗？”中村蓟看着面前这道表面有些像惠灵顿牛排，实际上不知所云的菜品，神采倒并非阴沉，而是非常庞大。

“咦？父亲您不是说菜品应当交给舌头去评价吗？如何现在光是看一看就能得出如许的结论了？好短长啊。”绘里奈此时也完整豁出去了，化身阴阳大师怼了归去。

再取几只虾，剥皮去掉虾头，虾肉和着一些姜剁成泥，加一点葱椒料酒，一点盐和味精，生粉和香油，用筷子搅拌至黏稠便能够了，这个虾泥是一会灌完汤以后封口用的。