第131章 捞面席（上）[第2页/共3页]

把生姜碾成泥，泡在水中制成姜水，再切点白葱花，便能够开端炒了。

看着贞冢奈绪分开了极星寮，沈墨回身回到了餐厅，对叶山亮说道：“你之前不是特训过鼻子的接受才气吗，没这么夸大吧？”

不过在此之前，就这刚焯蔬菜的水，直接把要打卤用的面筋撕吧撕吧扔出来焯水，捞出以后攥干水分，如许做出来的卤子更香。

沈墨得转过身高低打量着总帅：“好好好，我总算是晓得绘里奈傲娇的脾气是随谁了。”

黄豆也煮熟了，捞出以后盛在盘子里，再下青豆，青豆比黄豆煮的时候要短一些，一样煮熟以后捞出。

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甜面酱根基上炒香以后，把肉请回锅里，加香干条一起翻炒，再加上切段的韭菜，翻炒熟了以后，沈墨接过榊凉子递过来的米酒倒了一些在锅里。

十几分钟后，沈墨闻声了极星寮门口的声音，迎了出去，只见汐见润正拽着叶山亮的衣服，把他往里拉：“你的朋友美意叫你过来玩，你这是干甚么啊！要好好跟朋友们打好干系呀！”

处于躺尸状况的叶山亮竭力爬了起来，暴露一个比哭还丢脸的笑容：“没干系，这类研讨，我必定也能帮上大忙的，不就是能够会臭一点嘛，闻着闻着就风俗了。”

以后另有黄瓜、豆芽、胡萝卜、白菜和菠菜，除了豆芽其他都切丝，除了黄瓜其他都焯水，一样码在盘子里便能够了。

叶山亮却扒着门框，奋力抵挡着：“不可啊！我模糊闻到一股臭味！我思疑内里有人想害我！”

插手酱油，这道菜就不需求加盐了，酱油的咸味就够用，一点味精，舀一点清汤插手锅中，最后勾个芡，翻两个勺，临出锅再撒一些香油，便能够出锅装盘了。

开锅烧水，在冷水里就下入已经提早泡好的黄豆，比及黄豆煮的差未几时，和明天蒸凉皮一样的操纵，把红粉皮上锅蒸熟，等红粉皮鼓大包且色彩完整变红以后就是熟了，捞出以后在上面再刷一层油，制止粘连，便能够切条备用了。

“哦！”榊凉子应了一声就归去取了，沈墨感觉这菜里烹些米酒应当是挺香的。

“应当不是，为了发酵我有租用专门的恒温室，以是跟温度无关，不过我也感觉仿佛应当再多放一段时候。”贞冢奈绪也说道。

除了明天筹办好的面筋，另有一个要素，红粉皮，但这玩意沈墨在小日子是真没找到，最后只能挑选便宜。

总帅此时俄然和文绪太太一起走进了厨房，见到沈墨正在忙活着，总帅凑过来看着沈墨这里大盘小盘的，假装满不在乎的模样：“哎呀，这么费事干啥，老夫又不是非缺你这一口吃的，还非得忙！太客气了！”