第150章 试菜和平[第1页/共3页]

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“本来如此。”北井大吾点了点头，他开端有些了解这些厨师吃菜的时候都在想些甚么了。

沈墨点点头：“对咯，非要用凉肉做的话，这道菜应当两面都抹上酱的，不然就会呈现现在如许不太入味的环境，如果你们对这道菜感兴趣的话，我转头能够做一次让你们尝尝。”

沈墨却没有直接公布答案，看向了其他几人：“大师先说说，你们感觉这道菜是如何做的？”

他说到这里，沈墨便点头表示能够了，开口说道：“饭店做菜，和在家里只想伶仃去做某个菜分歧，一些烹调步调需求提早完成这一点大师都是厨师，应当没有贰言吧？”

“沈墨君，刚才那种题目应当就是你们做菜的秘笈吧？”北井大吾听得一愣一愣的，此时从速问了一句。

舀了一勺蟹粉豆腐煲，沈墨送入口中以后满足得暴露一个浅笑，这道菜他确切没甚么能够挑的刺了，蟹粉竟然一点腥味都没有，较着比中午那家店的食材品格要更高一些。

绘里奈点了点头，表示确切如此。

沈墨点点头，随后说道：“那你感觉这道菜值1w日元吗？”

反应了一下，沈墨俄然明白了绘里奈是甚么意义，反问道：“你是在这道菜尝到了吗？说实话我刚才没太尝出来残留的料酒味道。”

中间几人见状，从速一人一块都快把这盘菜给分别洁净了，豪情这是让绘里奈试菜来了，只要她感觉没题目的菜必定好吃是吧。

但是在咀嚼过这道菜以后，沈墨的眉头还是有些皱了起来。

“我当时填的八宝馅，是蹄筋、海参、香菇、鲜松茸、马蹄、虾仁、火腿以及干贝。”固然没吃过沈墨做的这道菜，但北井大吾光是听着就馋了，而沈墨则接着说道，“而这道菜呢？糯米搭配的是肥瘦肉、笋丁、香菇、板栗这些，我不是说这么做不好，特别是这个板栗的应用很成心机，但都这个代价了，如何着也应当给添上个贵点的不是。”

“诶？”久我照纪的声音俄然响起，他正筹算试吃宝塔肉，但是夹起一部分以后，发明这肉的外层固然裹满了酱汁，但肉与肉打仗的部分倒是白的。

一入口蟹粉的苦涩就充满了口腔，软嫩的豆腐几近是用舌头一压就碎了，但此中另有一些蟹肉供应了嚼劲，保持了这道菜口感的丰富性。

八宝鸭转到绘里奈面前后，绘里奈咀嚼了一下，俄然昂首看向沈墨：“沈墨君，你当时做这道菜时，馅料里有加料酒吗？”

沈墨说话时，一桌子人都停下了筷子，别看平时打打闹闹，但这位第一席讲授一些烹调技能时，大师还是保持着应有的尊敬。