第159章 片儿川[第2页/共3页]

“能够的李哥，这家店找的好！”沈墨放下碗，“朋友多就是好啊，我们前面尽量多去你有朋友的处所！”

沈墨点点头：“不止是这边的人吧，笋子做汤确切好喝啊，并且不止是做汤，我感觉笋子只要会做，如何做如何好吃，毕竟号称【素食第一品】嘛，小惠你善于的乡土摒挡应当也很多用到竹笋吧。”

“对呀！”小惠说到这个就有些镇静了起来，“之前吃了沈墨君做的腌笃鲜以后，我就有了新菜的灵感，以是我很等候明天的这个面呢。”

看向吃拌川的两位的反应，较着也吃得很爽，爱丽丝还磨磨唧唧得把本身碗里的汤倒了一小碗给黑木场凉。

沈墨点点头：“没错，以是有来由思疑，这道菜本来是片儿汆，但是前面念白字了，垂垂演变成了片儿川。”

几人推开门，一股热气就劈面而来，丸井善二摘下了眼镜，擦了擦镜片上结起的水雾。

吃饱以后，实在世人感受也没有太多能够总结的了，确切是很好吃，现场的好几位厨子都已经悄悄记着了这个味型，转头能够应用到本身的菜品中去。

笋片和沈墨刚才说的一样，边沿微微发焦，在不影响口感的前提下，阐扬出了冬笋极致的鲜口。

“提及来，我们还不晓得这个所谓【片儿川】到底是甚么啊，只晓得是属于面食。”幸平创真俄然插嘴，仿照着沈墨的发音问道，他发明本身还真不善于儿化音的发音。

等候上菜的时候田所惠开口扣问道：“这边的人都很喜好用竹笋来做汤吗？”

这家店就是个很浅显的苍蝇馆子，但买卖此时正值饭点，买卖非常火爆，店里人声喧闹，每张桌子都坐满了人，办事员安排了半天赋找到个让世人入坐的位置。

“这是我本地的朋友给保举的，说是他从小吃到大的店，必定不会有错的。”落座以后，小李跟大伙先容了起来。

毕竟气候凉了，大部分人还是挑选了汤面，不过美作昂和黑木场凉两人挑选了拌川。

“九个片儿川两个拌川，别的小吃咸菜甚么的看着上吧。”沈墨很快就点好了餐。

这道菜实在和腌笃鲜的思路有些近似，只不过腌笃鲜是用咸肉供应咸味，而片儿川是用了倒笃菜，用食材本身的咸味炖入菜品中，晋升菜品的风味。

“就是看不见这道菜的详细烹调技能。”美作昂稍稍有些遗憾得说道。

“没事啦，这么多油封着呢，不至于会放坏。”沈墨安抚了一句，“明天早餐也别做了，去买几个馒头我们蘸酱尝尝就是了，中午我拿这个酱做个菜，这么多呢，我们走之前能够放开吃。”

此时办事员孔殷火燎走了过来：“抱愧啊几位，这会人多，几位吃点甚么？”