第178章 佛手鸡卷[第2页/共3页]

姜夏的行动缓慢，把鸡胸肉挑去筋，切下肥肉，切成丁以后，用刀背开端砸，等鸡胸肉打成茸以后加鸡蛋清、葱姜水和盐，打成肉泥。

“嘿，那不消，到时候您赢了以后，我夸您！”沈墨又皮了起来。

冯徒弟扭头看了沈墨一眼：“沈墨，是吧，年青有为啊，这道菜叫佛手鸡卷，算是不太常见的一道川菜了。”

“如何着，还等候我夸你两句？”陈立新嘴上这么说着，但嘴角还是微微上翘的。

最后一名评委一看就是个爱吃的，从身材就能看得出来，并且别的两位徒弟批评的时候，他已经把一个丸子都吃完了，此时放下勺子：“这是个婚宴上的常见菜，我也吃过很多了，不得不说，你这个丸子，称得上是此中最好的一道了，如果不是眼睁睁看着，我是真的没法信赖这是个不到二十岁的少年做出来的菜啊。”

这位姜夏，看上去底子不像个厨师，完整就是一个黄毛精力小伙嘛。

“是，以是现在才需求您如许的厨师传承啊。”沈墨捧了一句，随后问道，“除了鸡肉，是不是其他肉也能够啊？”

接着，姜夏又拿出一张猪网油，铺在结案板上。

“加馒头是一方面，火候节制也是一方面。”陈立新此时说道，“较着因为这个灶上的火比平常家里的火要利一些，以是沈墨他收缩了一点炖煮的时候，比如说家庭灶的话，这个丸子能够要炖到45分钟以上。”

摆了摆手，沈墨回身来到师父身边，陈立新身边的周徒弟拍了拍沈墨的肩膀：“干得不错。”

“沈墨你看，阿谁小哥，姜夏，我之前去川省遇见的一名大师，冯师父的门徒，非常短长，一手川菜炉火纯青啊，你得陪我看看这场。”久我照纪指着赛场中一个年青人说道。

赛场中间，姜夏已经完成了油炸，摆盘以后，调了两个酱汁，都是凉拌蘸汁，一个是糖醋汁，沈墨比较常见，另一个也是很少见的香油果酱碟。

周徒弟迈步去看本身的门徒，沈墨则看向了本身的师父。

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“这真的是…更不成貌相了。”沈墨摇了点头，他倒是健忘了，身边这位的发型可比姜夏的黄毛要夸大多了，只不太久我照纪不像姜夏一样穿戴紧身衣罢了。

陈立新翘起的嘴角抽动了一下，最后还是说道：“等你小子拿了冠军以后我再夸你吧。”

“好成心机的一道菜啊…”沈墨此时也有些看出神了，俄然想了起来，那位冯徒弟不也在现场吗，笑呵呵凑了畴昔问道：“冯徒弟，这道菜是？”