第246章 香煎茶树菇酿豆腐佐日式柚子酱[第2页/共3页]

陈立新此时已经吃完了豆腐，正在咀嚼茶树菇，而田所惠就如许站在评委席前，双手紧紧抓着本身的衣角，固然平时这位陈前辈是很驯良的，但对方毕竟是一名很短长的厨师，能够是她熟谙的最短长的厨师，并且她曾经见到过一次陈立新暗里给沈墨讲授的现场，那种严厉的压迫感真的是让她心不足悸。

几位评委端起菜品，装盘还是一如既往的都雅，远月学园的西餐讲授还是比较完美的，以是远月的门生们都会下认识重视对菜品的摆盘。

“哦，日式风味的酱料啊。”看到后续的操纵沈墨说道，“不过应当是做出了一些窜改啊，普通这类酱料会挑选插手日式酱油和味啉，甜味会更重一些，不过田所惠明天用了蚝油，应当是为了搭配海鲜和山珍的美味吧。”

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同时中间平底锅中加油，等油热了以后放入茶树菇，煎至两面金黄，大要微微焦脆，便可盛出备用了。

田所惠明天的菜品是比较简朴的，说白了，她实在是但愿有一个机遇，让这些短长的大佬们点评一下她新尝试出来的酱汁，获得一些改进的建议，胜负倒是主要的了。

煎好的茶树菇铺在盘子底部，蒸好的酿豆腐铺在茶树菇上，随后淋上适当的柚子酱汁，最后撒上白芝麻和葱花停止装点，便能够上菜了。

田所惠也把捞出的茶树菇攥干水分，放在一旁备用，接着措置起了豆腐。

明白田所惠能够需求一些帮忙，沈墨直接把刘阳拉了过来：“你来讲解，重视！我是让你讲解！不是让你讲故事！”

公然，田所惠把豆腐都挖成了豆腐盏以后，把虾泥填了出来，随后悄悄抹平，以后装在盘中，上蒸锅蒸熟。

沈墨来到评审席时，端起了一份豆腐吃了起来，同时给几位评委翻译出了这道菜的名字：【香煎茶树菇酿豆腐佐日式柚子酱】。

陈立新此时已经完成了咀嚼，拿起餐巾擦了擦嘴，随后抬开端对田所惠暴露了一个驯良的笑容：“做得很好，我很喜好这道菜。”

此时沈墨倒是健忘了封闭话筒，观众们听着这两位代表着华国年青一辈的顶尖厨师暗里里这类互动，还是感觉很成心机的，也不感觉是甚么播出变乱。

林晓梅只是把豆腐略微煎了一下，让豆腐大要微微泛黄边盛到盘中备用了，随后有筹办了一些牡蛎肉洗濯洁净，再切一些胡萝卜丝和芹菜段，至此，统统的配菜都已经筹办完成了。