第331章 绘里奈的菜[第1页/共3页]

“大米发酵的米浆啊，大抵是甚么味道的？”林瑾插嘴问道，“天妇罗的面衣，普通也就是蛋清、面粉和水组合而成的吧，没有甚么特别的味道才对。”

“啊，是的！”俄然被点名的榊凉子被吓了一跳，发明四周的人目光都看了过来，有些严峻的模样，不过提及发酵，毕竟还是她的刚强，清了清嗓子强做平静说道，“阿谁应当是米麴发酵米浆吧。”

“如果我们现在不在天守阁中，而是在薙切家宅，或许我会这么等候。”绘里奈悄悄摇了点头，“但是现在，我们是在【Blue】的决赛赛场上，我是一良庖师，请给我一个您作为门客，最客观公道的评价。”

不过绘里奈并没有急着去停止油炸，毕竟另有别的一个菜品需求停止烹调。

“你在说些甚么丢人的话啊。”薙切真凪嘴上还是不饶人，但她较着因为绘里奈刚才的话语略微有了一些摆荡，终究还是拿起了本身的筷子，“以是，你这是在但愿我像一个母亲一样，好好夸一夸你的这道菜吗？”

以后把虾仁拿起，裹上米浆，下橄榄油锅里轻炸至金黄酥脆，以后把几个天妇罗整齐铺在一侧的汤冻上。

“从小到大，我烹调过的菜品向来没能让您开口说一句好吃。”绘里奈轻声说道，“作为一良庖师，我能够了解，这是我的菜品未能满足您的舌头导致的成果，但作为一个女儿，我偶尔也是但愿获得来自本身的母亲的夸奖的。”

随后拿过刚才吊出来的清汤，加盐、料酒和姜末，浸泡虾肉停止腌制很较着，这是要制作典范的天妇罗了。

取出一部分的高汤，插手寒天粉，冷却以后放进冰箱冷藏定型。

绘里奈端起汤盘，向着天守阁走去，镜头统统，画面来到了天守阁的后侧，一处露台上，薙切真凪此时正温馨坐在一处榻榻米上，闻声动静，扭头看向走过来的绘里奈。

以后，绘里奈拿出了一盘牡丹虾，去头去壳留尾，剔除虾线，在腹部划三刀断筋制止卷曲。

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比及两个小时摆布时，绘里奈从凉水里捞出了盐渍樱花叶，擦干以后放在一旁备用。

实在吧，厨师不但要会做汤，还要会用汤，这一点不但是中餐，在很多菜系里都有所表现的。

只见绘里奈接下来调制的并非是典范的天妇罗面糊，而是挑选了一种特别的红色黏稠液体。

在看清楚绘里奈端上来的菜品以后，薙切真凪嘴角风俗性挂起一丝讽刺的笑容：“绘里奈，一个天妇罗，一块烤牛排，你真的要端这类菜品来给我停止咀嚼吗？”

“酸甜口，还带有米香？”林瑾想了想，“近似醪糟吧，不过较着比醪糟要浓稠很多。”