第340章 中式面果糖苹果[第2页/共3页]

不过以茜久保桃的程度，必定是不满足于浅显的糖苹果的，深吸一口气，她要应战制作难度不低的中式面果。

而在她端出本身制作的糖苹果后，看着每小我咀嚼过后惊奇的神采，茜久保桃内心充满了高傲感，现在，她就等着沈墨颁发定见了。

随后沿着盆边，在面粉的边沿处加一些泡打粉和吉人粉，把水沿着边沿倒入盆中，先澥开两种粉以后，再把面粉完整揉成面团。

说实话，对她来讲，这一步是最困难的，因为揉得不敷均匀，最后蒸出来的成品里就会有麻点，影响口感。

而部下的面团也终究到位了，茜久保桃甩了甩有些酸痛的胳膊，把面团搓长揪出一个个剂子。

以是干脆用凝固的糖衣做一层牢固，确保最后外型的完整。

因为此时已经蒸熟了，苹果已经定型，以是不需求萝卜座，直接重新放回蒸屉中再蒸个两三分钟后取出。

并且就这，首要还是馅料用完了，不然她还不晓得要做多少个才气停得下来。

这所谓的吉人粉，实在就是一种食用色素，其本质是β胡萝卜素，枯燥的吉人粉是红色的，不过用水澥开以后就会闪现出黄色，不过因为用量并不大，最前面团也只是闪现出了淡淡的暗黄色。

看着面前惟妙惟肖的苹果，茜久保桃微微松了口气，还好没翻车。

这是在仿照苹果果肉的色彩，毕竟苹果肉也不是纯红色的，还是偏黄一些。

而中间的面团，只需求醒个十几分钟便能够了，茜久保桃直接叫进了一个助手，持续帮她搅和着锅里的苹果蓉，而她本身，则是持续措置起了面团。

拿多余余的面，插手可可粉，揉成深棕色，搓出一堆个又细又短的小棍，这就是一会的苹果杆了。

又过了一阵，中间的助手提示她锅里水分差未几干了，茜久保桃探头看了一眼，在锅里加了一些土豆淀粉，翻炒匀了以后关火，搓成了一个个圆球，作为一会晤果的内馅。

用刚才的深棕色面团，掐出小小的小面饼，顺着苹果尾部填在坑里，完服从萼处的外型。

拿过一个大盆，装上中筋面粉，面粉里加猪油，再取一个碗接下水，插手酵母和白糖。

要晓得，从沈墨手里抢个一分出来，也是很多人都未曾达到过的成绩。

一面用小指戳一个坑，再用筷子把坑加深一些，另一侧一样戳坑，不过用竹签在坑四周压出苹果底部的斑纹，用手捏一捏塑成苹果的形状，随后拿过专门筹办好的胡萝卜座。

毕竟阿谁击败过本身的沈墨拿了【BLUE】这类品级大赛的冠军，这么一对比，曾经1:2惜败给沈墨的她含金量也一下上去了。

并且这里实在裹糖另有另一层含义，那苹果把毕竟不是一体成型的，并且蒸熟以后插上的，如果是直接装盘食用，只要谨慎一点天然没题目，但本身要装盒坐车，一起颠簸，估计到了处以是后，这些和苹果把全都得掉下来。