第7章 做点夜宵吧[第2页/共3页]

直到几人都吃完了碗里的饭，正在回味时，却听到幸平创真仿佛轻叹一声，脸上有些苦笑着放下筷子：“沈墨同窗，你的菜真是总能给我带来不一样的欣喜啊。”

沈墨笑了笑，俄然想起来一个食谱，笑了笑：“行吧，我明天也整点新奇玩意尝尝。”

喜好给食戟之灵来点小小的中餐震惊请大师保藏：给食戟之灵来点小小的中餐震惊小说网更新速率全网最快。

幸平创真有些惊奇得看着沈墨的这道菜，一边跟沈墨一起端着菜上楼一边问道：“这也是中餐吗？我如何没见过这类做法啊？”

沈墨点了点头，虽说他没做过甚么?鱼，但是刚才尝过以后他很快就认知到，这是一种和马鲛鱼很像的鱼，用马鲛鱼菜谱是不会有题目的。

沈墨点了点头：“这道菜能够叫糖醋汁?鱼，和那道传统鲁菜的糖醋鱼还不一样，这类做法首要风行在南边，有的处所叫爆鱼，有的处所叫熏鱼，实在做法差未几，只不过调的料汁有所分歧，我也是晓得这道菜，明天第一次尝试，但愿别翻车了哈哈哈。”

幸平创真摇了点头：“我倒是没想那么多啦，这是我爹教我的一种煎鱼的技能啦，他说想把鱼煎酥脆就合适这类体例。”

接着吉野悠姬指着幸平创真：“你在迷惑甚么啊！这不是你用的技能吗？”

沈墨笑了笑：“也没有对决啦，只不过一色前辈想尝尝我们的技术，刚好大师一起来尝尝吧。”说着将菜盘放在了桌子中心。

两人排闼进入丸井善二的房间，其别人都已经累得躺了一地，一色慧正看着内里的夜色，伊武崎峻正靠在书架旁看书，吉野悠姬和榊凉子两个女人则坐在床上谈天，看到沈墨二人端着菜返来，都站了起来摆好小桌。

幸平创真也给醒着的几人一人上了一个饭碗，同时递了一碗给沈墨。

沈墨尝了一口鱼肉，细细感受了一下口感，随后说道：“确切是很不一样的煎鱼技能，仿佛比通例煎鱼更加酥脆一些，不过中餐里的生煎并不是指这个啦，哪天早餐我给你们做一次中餐的生煎吧。”

等了一会感受鱼肉腌制差未几了，沈墨起锅烧油，油温六成热时将?鱼块放入炸至定型后捞出，接着降低油温，到八成热时再次复炸，直到不再有水声后捞出，此时的?鱼已经不是浅显炸制的金黄色，而是已经开端变成标致的红色了。

笑着应了一声，一色慧解释道：“这是法餐煎鱼【Sole Meunière】会利用的一种技术，用刮刀按住鱼肉使鱼肉上色均匀，同时不竭挑出鱼肉煎出的油脂，并适时反复插手橄榄油。”