第73章 文思豆腐[第2页/共3页]

心中正策画着沈墨提到的几个题目，俄然听到摆盘的题目，久我照纪也来了兴趣：“普通来讲，西餐，特别是法餐会更重视摆盘，我之前也考虑过中餐摆盘，但说到底也就是拿中餐菜品遵循法餐的体例停止摆盘罢了。”

田所惠本来觉得这道菜就是吃个口感，但没想到这个看似平平无奇的清汤风味会这么丰富通俗，和口感一样给她留下了深切的印象，让她夙起的疲惫一扫而空。

走出厨房，此时天涯已经微微亮起，沈墨又去了一趟食材库便回到了极星寮，站在厨房案板前低头看了看本身的双手，小声自言自语：“固然肌肉影象没了，但起码这具身材是真年青啊，熬个夜心不慌手不抖的。”

沈墨赶快叫住了她：“这都做好了，喝碗羹再走吧，这是文思豆腐，好久没做了，刚才还翻车了两次。”

沈墨应了一声是，但也没昂首持续说道：“既然想看高端中餐，那我就整点炫技的来吧。”

明天最夙起床的是田所惠，这女人穿戴寝衣打着哈欠下楼找喝的，她明天要早点出门，去乡土摒挡研讨会帮手筹办开店用的食材。

沈墨点点头，看着田所惠表情雀跃得分开了厨房，沈墨坐了下来开端了思虑：“嗯…开水白菜是川菜，文思豆腐是淮扬菜，我在拿出个绝活鲁菜，另有五道菜啊。”

只见一朵白菜荷花缓缓绽放，沈墨也节制着倒汤的速率，越来越慢，最后整朵花完整绽放以后，暴露花心中心的那颗枸杞。

两人又交换了一阵，沈墨拿了个饭盒装了一盒汤分开了厨房，留久我照纪一小我在厨房研讨。

顺着沈墨的目光看畴昔，田所惠看到了两块切失利了的豆腐，发起道：“那些豆腐你如果没有筹算的话能够拿去喂鸡，我之前见太小悠姬拿豆腐喂鸡。”

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刚走到厨房门口，田所惠就听到内里传来一阵菜刀撞击在案板上的声音，排闼出来，看到是沈墨正在案板前忙活着，打了个号召：“沈墨君，这么早就起来练功啊？”

久我照纪点了点头：“也就是说，通过食材本身塑造一个外型出来？”

“这是在剁馅吗？”田所惠喝了口水凑到沈墨身边，俄然小声惊呼，“这是豆腐吧？”

“真是没想到啊，开水白菜竟然是如许的一道菜，并且还是一道川菜！”久我照纪现在正像兔子一样啃着白菜叶。

话音落下，刀停了下来，将最后一点豆腐抛开，中间碗里接水，把豆腐放进水里，但没有搅开，以是田所惠还没看出到底有甚么玄机。

“你看，到最后要这么渐渐倒汤，别给这颗枸杞冲跑了，虽说冲跑了对这道菜风味上不会有影响，但都废了这么大劲做外型了我们最后必定得寻求个完美不是。”