第9章 所谓麻婆豆腐[第1页/共3页]

稍稍陡峭了味觉以后，香味如同最后退场的配角，之前的麻、辣、鲜仿佛都主动躬身退开，将舞台让给了绝顶的香味，完整击破了久我照纪全数的心机防地。

俄然看到一瓶豆瓣酱，沈墨用筷子尖蘸了一点送入口中尝了尝，有些不测得挑了挑眉：“红油豆瓣，味道还挺正。”

幸平创真也凑过来一起摇着沈墨的肩膀：“为甚么啊！这么好的机遇，你为甚么要回绝啊！”

沈墨点了点头：“这口诀另有后半句，叫一烫顶三鲜，看你吃那么快我也就放心了，麻婆豆腐必然要趁热吃，凉了风味会大打扣头的。”

沈墨点了点头：“没错，水一旦滚了会使豆腐内部疏松呈现蜂窝，影响口感。”

久我照纪此时已经收起了打趣的神采，细心察看着沈墨的操纵，见状问道：“你刚才调火是为了不让水开吧？”

“呼…”吃完后久我照纪长出了一口气，看向了沈墨，“你叫沈墨是吗？麻、辣、鲜、香、酥，你的这盘菜真是如同教科书普通揭示了这个口诀啊，但我感觉仿佛还没有这么简朴对吗？”

“算了算了，先别管那些了，从速再做一次你那道征服了十杰的麻婆豆腐让我们尝尝啊！”几小我推搡着沈墨往厨房走去。

筹办好食材，沈墨闭眼在脑海里过了一遍菜谱，随后缓缓展开眼睛，此次毕竟是面对一名十杰的诘责，他也要拿出一些真本领了。

但辣味仿佛不甘于后，豆瓣酱与辣椒面的两重辣味交叉伸展开来，在嘴中仿佛与麻味分庭抗礼，互不相让，都要争当这道菜的主味。

随后在锅中倒水，水开端冒热气但尚未烧开时下入豆腐，加两勺盐一勺老抽，接着沈墨详确得节制着火力，直到五分钟后水即将沸腾时捞出再次浸泡于冷水。

沈墨一边挣扎一边喊道：“别啊！我们这的调料不全啊！转头我筹办一下再给你们做吧…”

一口咬下去，起首打击着味觉的是那一层盐焙花椒面带来的麻，令久我照纪的嘴唇和舌头微微跳动，久我第一次从麻里吃出了和辣一样的快感。

而一旁的幸平创真也问道：“食戟？我们明天接管的那位肉魅的也是食戟吧，就是所谓有赌约的厨艺比赛？”

“压力？如何会呢，看到长辈这么有生机，我真是太打动了！伊武同窗，你也要尽力了哦，我们争夺早日规复极星寮昔日的荣光！”一色慧说罢，笑眯眯得跟着闹哄的几人前去了厨房。

沈墨倒是耸了耸肩：“别吧，刚才那几位秃顶哥端出来的豆腐可还没能征服我哦，而你仿佛反倒对我的豆腐很感兴趣呢。”

看着走远的几人，一色慧还是保持着浅笑，伊武崎峻走到一色慧身边问道：“如何样，感遭到一点压力了吗？”

久我照纪闻言哈哈笑了起来：“哈哈哈哈，真成心机，没干系，晓得我们黉舍里另有你这么一名中餐厨师，我可太欢畅了，你归去想想插手我的前提吧，哪怕…”