第六章 这牛排，煎得那是刚刚好[第1页/共3页]

她没跟办事员置气，大风雅方地开口，“西餐可不是特指某一道菜，跟我们华国有八大菜系一样，西餐也分了六大菜系，别离以几个国度的口味为主。不过我们遍及以为的西餐，主如果煎牛排。”

话虽如此，但沈大厨还是拿了把剪刀，将牛排给剪成了几小块，他迫不及待地夹了一筷子喂嘴里，渐渐咀嚼咀嚼着。

她将刚才配比好的调料，均匀地涂抹在了牛肉上头。

林湘冷静举手，“是我。”

“都晓得天要下雨了还往外跑！你倒是把雨披拿上啊！”林母拿着从堂屋里跑出来，林湘已经不见人影了。

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“妈，豪情这事儿可不能强求，我哥乐意跟谁处工具那是他的自在，您就别跟着瞎掺杂了！”

“锅热今后倒点油，不需求太多，包管锅底均匀地沾上一层就行，再把腌制好的牛排放到锅里，正背面来回煎，能包管口感最好还能锁住肉汁，别的还要……”

腌制牛排还需求用到橙子和迷迭香耗油，但林湘同时也清楚，这三样东西，镇上的国营饭店必定是没有的，与其说出来难堪人，倒不如用其他东西替代。

等沈大厨拿了牛肩胛骨来，林湘手起刀落，一块完美的牛排就被切割了下来。

帮厨也每人夹了一筷子，对林湘做的煎牛排赞不断口。

幸亏后厨有效玉米榨的油，能够完美替代黄油。

林湘每做一个步调都得跟沈大厨讲授一番，比及牛排挤锅后，沈大厨已经迫不及待地伸筷子去夹了。

沈大厨明显不晓得，做牛排还要选部位，幸亏国营饭店具有一整头牛，牛排骨被霍霍的差未几了，肩胛骨还在。

林湘施施然地进了国营饭店。

网上给的教程，大多都是用黄油煎牛排，但林湘试过今后，感受黄油还是只合适当调味品，当作油来煎的话会有些腻，影响口感。

“我传闻老外吃牛排，左手刀右手叉，还得把肉给切开才气吃，要我说就是太费事，直接一整块儿咬着吃多好。”

“你个小丫头电影懂啥？”林母横了林湘一眼，不耐烦地赶她走：“去去去，哪儿风凉哪儿呆着去！”

等候沈大厨的工夫，林湘又跟其他帮厨要了佐料。

林母推着林湘出了柴房。

华国百姓在过往的光阴当中鲜少有吃牛的机遇，觉得肉类都一样，以是做法也跟猪肉大差不差，除非做大菜，猪肉普通也不腌，以是林湘这个行动才会让人不测。

天气还早，雨也要下不下的，林湘念着那对伉俪说的国营饭店招西餐厨师的事儿，实在是在家里待不住，“妈，将近下雨了，后山必定长了很多菌子，我去摘一些返来。”