第六章 这牛排，煎得那是刚刚好[第2页/共3页]

办事员没想到林湘懂的这么多，不像是那种来凑运气的，当下也不敢担搁，仓猝去了后厨。

等沈大厨拿了牛肩胛骨来，林湘手起刀落，一块完美的牛排就被切割了下来。

“你个小丫头电影懂啥？”林母横了林湘一眼，不耐烦地赶她走：“去去去，哪儿风凉哪儿呆着去！”

幸亏后厨有效玉米榨的油，能够完美替代黄油。

沈大厨拿着条记本，冷静地将腌制调料的配比记了下来，“怪不得我吃着味道不得劲儿，本来是没有腌啊！”

有前提的话，还能看牛肉的雪花来选，在正规的西餐厅，每一份牛排会按照雪花和部位来订价。

“八角，桂皮，香叶，葱，姜，酱油和冰糖，这些都给我拿一些。”

她将刚才配比好的调料，均匀地涂抹在了牛肉上头。

沈大厨将刚开了刃的菜刀塞进林湘手里，“你先做块牛排给我们尝尝。”

华国百姓在过往的光阴当中鲜少有吃牛的机遇，觉得肉类都一样，以是做法也跟猪肉大差不差，除非做大菜，猪肉普通也不腌，以是林湘这个行动才会让人不测。

林湘晓得，这个年代凡是有铁饭碗的，大多都如许瞧不起乡村来的，她明天出门比较仓促没换衣裳，上头另有两个补丁，被人小瞧也是普通的。

比及肉都吞咽下肚他才开口：“吃着味道是不一样，别说，还挺好吃。”

林湘施施然地进了国营饭店。

但林湘晓得，在七十年代中末期，牛算作农耕东西中的一种，不答应私家宰杀，出产队的牛也是得了病或者寿终正寝才被答应杀了吃肉。

话虽如此，但沈大厨还是拿了把剪刀，将牛排给剪成了几小块，他迫不及待地夹了一筷子喂嘴里，渐渐咀嚼咀嚼着。

她没跟办事员置气，大风雅方地开口，“西餐可不是特指某一道菜，跟我们华国有八大菜系一样，西餐也分了六大菜系，别离以几个国度的口味为主。不过我们遍及以为的西餐，主如果煎牛排。”

林湘刀尖指着牛排骨，“牛排骨固然也能做牛排，但口感会次一点，最好的部位应当是牛肩胛骨的上方，嫩而劲道。”

林母推着林湘出了柴房。

“我传闻老外吃牛排，左手刀右手叉，还得把肉给切开才气吃，要我说就是太费事，直接一整块儿咬着吃多好。”

“妈，豪情这事儿可不能强求，我哥乐意跟谁处工具那是他的自在，您就别跟着瞎掺杂了！”

半晌的工夫，一个手持大铁勺，头戴厨师帽的中年男人从后厨出来，“是谁说会做西餐？”

帮厨也每人夹了一筷子，对林湘做的煎牛排赞不断口。

“等着，我这就给你拿去！”

林湘运气好，走到村口恰好碰上了赶牛车去镇上的孙老头，兜里另有卖消炎药得来的一毛钱，林湘给了钱上了牛车，颠簸了近半小时，可算赶到了镇上。