第323章 酿酒[第2页/共4页]

提早浸泡过两天的黍米被捞出，放在竹匾上，黄澄澄的非常都雅。而中间的炉子已经点了起来，使得山洞中的温度开端上升。没有温度计，不晓得多少度，熊洪只能按照体感温度，来判定酿酒所需的室内温度是不是合适。

熊洪来到这里，氛围中有股淡淡的香味，还异化着一些酒精的味道，让他非常熟谙，闻到酒味，他就晓得这个处所来对了，固然室外的温度很低，但有门窗和墙体的庇护，又有值守的族人点的火炉，山洞里的温度差未几保持在零度以上，不至于将这些罐头给冻裂。

熊洪把现场的事情给分了一下，沥干水分的大黄米（黍米）倒在蒸笼上，平放开来，几个蒸屉一摞，放到青铜锅上。锅盖上面用砖块压住，制止蒸汽顶开盖子。

别的，部落的一些产品特别是药物的措置，也需求用到酒精。

“别说了，喝就行了，给熊火他们听到，再给你来一碗……你尝过没，这一罐要更甜一点……”

全部饭堂里，大师对生果罐头“非常对劲”。

石雪带着熊洪等人来到储存罐头的山洞里，这里现在熊洪很少过来，都不晓得这里改革成甚么样了。

熊火等人抱着生果罐头的罐子，从族人中间走过，看到谁碗里还满着，就一脸不悦，族人只能硬着头皮喝下去，熊火这才欢畅起来，并又给倒上一碗。

本年部落从四周的丛林里汇集了很多新奇野果，又加上陶罐烧釉技术的成熟，导致本年产出的生果罐头数量也非常多，光是那种一次性装20斤的罐子，部落里就制作了近千个。

而传染，在这个期间，几近就代表灭亡。

而熊洪来到储存生果罐头的堆栈里，恰是因为这里的氛围中，含有一些酵母菌参与发酵，氛围中才有着淡淡的酒精味道。

并且饭堂也不是一群人一起就餐，而是分红了三四批，不然现在的饭堂是包容不下这么多人的，熊洪已经在打算了，等围墙的扩建搞好，新的饭堂也会扩大到能够包容五百人，就不消分那么多批用饭了。

这对于年纪大了的族人来讲，能食用的食品就少了一些，毕竟一些果实软软的，吃起来也口味还不错。

前次白河诸部的桐根他们归去，还指定要了两百来罐归去，这也让掌管部落物质的熊巫小小的欣喜了一把，并筹办来岁持续扩大出产，将生果罐头带到更远的处所……

酿酒的第一步，就是挑选质料，在不能利用粟的环境下，改用黍反而结果更好；第二步就是制曲，这个期间可没有后代的酒曲，要想汇集到充足的用于酿酒的微生物，就得从天然环境中汇集。