第96章 这叫做操作手册[第1页/共3页]

“掌柜的，这是这两天的账目，请您过目。”

“您那道鲜香虾球，客人们都说吃了还想吃，向来没见过如许做虾的！”

“掌柜的，楼下又坐满了！”一个伴计路过的时候笑呵呵的说道。

“各位重视看，这就是我们今后调料的精确用量。”

“我不管你用甚么体例，必然要让香雅阁服软！”

他转向一旁的颜蓉：“你不是说程氏不会管这事吗？”

这是他按照宿世影象中那些连锁餐厅的运作形式设想的流程图。

“每小我的技术都分歧啊......”

“我要建立一个全新的运营形式，每家店都遵守一样的标准，菜品同一，办事同一，乃至连桌椅摆放都一样。”

“掌柜的！您太短长了！”

赵烨靠在椅背上，眯起眼睛看着窗外不晓得在揣摩甚么。

“我要插手姐妹会！这是我的名帖！”

“这...这也行？！”

赵烨坐在二楼的房间里，看着窗外。

齐明暴怒地将一个杯子摔在地上。

颜蓉妒忌的扯了一下衣角，但还是点了点头：“是，世子。”

短短几天，天香楼已经成了昭阳城最热点的去处。

做好了如何放？坏了不便可惜了。

那场厨艺比试后，他们每天都是客满，乃至有人提早一天来订位子。

“废料！一群废料！”

“这叫做操纵手册。”赵烨对这些年青人说。

“标准化，这是关头。”赵烨轻声自语道。

“传闻你们另有新款香佩？快拿来让我看看！”

“这如何能够？”

赵烨拍了鼓掌，世人温馨下来。

老何倒吸一口寒气。

起首，他招募了二十名识字的年青伴计，每天专门教他们记菜谱。

“大师尝尝，对比一下。”赵烨说。

这时，店里的账房先生拍门出去了。

“掌柜的，这...这恐怕不当吧？一家店都忙不过来了，再开一家，谁来管啊？”

“再...再开一家？掌柜的，您的意义是？”

“今后您必然要教教我们啊！”

“有了总厨还要有总厨助理，今后你们就是总厨助理了。”

这几天，天香楼的买卖越来越好，那场厨艺比试的动静传遍了全部昭阳城，无数门客慕名而来。

赵烨接过帐本，翻了翻，嘴角上扬。

“不错，比我估计的要好上很多。”

赵烨转过身。

“记着，必然要遵循我说的步调来。未几一分，很多一毫。”

“就说有关于赵烨的要事情要奉告她。”

一听这话，统统人面前一亮。

“另有，今后这里就是总厨，其他分店你们今后谁表示的最好，后厨我就让谁去管！”

赵烨取出几个铜制的小量杯和称重量的天平。

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