第96章 这叫做操作手册[第2页/共3页]

“记着，必然要遵循我说的步调来。未几一分，很多一毫。”

齐家临时驻地。

“真的一模一样！”

“为甚么要如许摆放？”一个老厨子不解的问。

“这...这如何能够？”老何摇着头。

这是他按照宿世影象中那些连锁餐厅的运作形式设想的流程图。

老何愣住了，没想到赵烨会问这个。

赵烨点点头：“让他们稍等，厨房那边催一催。”

赵烨微微一笑：“这就是我的奥妙了。”

“世子，小的也不晓得会如许......”

做好了如何放？坏了不便可惜了。

赵烨笑了笑，俄然问道：“老何，你在账房做了多久了？”

“有了总厨还要有总厨助理，今后你们就是总厨助理了。”

赵烨实在不是没有想过预制菜，但是这个期间没有冰箱，没有密封袋啊。

短短几天，天香楼已经成了昭阳城最热点的去处。

其次，赵烨鼎新了厨房的布局。

赵烨接过帐本，翻了翻，嘴角上扬。

“再...再开一家？掌柜的，您的意义是？”

赵烨取出几个铜制的小量杯和称重量的天平。

“我要建立一个全新的运营形式，每家店都遵守一样的标准，菜品同一，办事同一，乃至连桌椅摆放都一样。”

起首，他招募了二十名识字的年青伴计，每天专门教他们记菜谱。

厨子们半信半疑地开端操纵。

“标准化，这是关头。”赵烨轻声自语道。

洛苏港，香雅阁。

“掌柜的，楼下又坐满了！”一个伴计路过的时候笑呵呵的说道。

“厨子各有技术，怎能做得一模一样？”

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“那你感觉，这天香楼，如果再开一家，会如何？”

“掌柜的，您这是甚么体例啊？”

“废料！一群废料！”

杨峰跪在地上，浑身颤栗。

“各位重视看，这就是我们今后调料的精确用量。”

颜蓉吓得神采惨白：“世子，我...我也没想到程氏会如此保护香雅阁......”

“这才哪到哪。”赵烨摸了摸下巴，心中打算逐步成型。

“今后您必然要教教我们啊！”

他看向颜蓉：“你去给阿谁蛮族女人送个请柬，就说我想伶仃见她一面。”

他走回桌前，指着那张纸。

“正因为忙不过来，才要开第二家。”

颜蓉仓猝答复：“传闻是他的新欢，两人干系归正不普通。”

程氏的茶会结束后，香雅阁的买卖比平常更加火爆。

赵烨坐在二楼的房间里，看着窗外。

“大师尝尝，对比一下。”赵烨说。

“传闻你们另有新款香佩？快拿来让我看看！”

“掌柜的，这是这两天的账目，请您过目。”